冰箱是每個家庭里都有的，有時候吃剩下的食物，往冰箱里一放，非常方便，其實冰箱冷藏冷凍食物都是有期限的，有些食物長時間冷凍反倒會有害。

冰箱里的食物能放多久？冰箱的食物能長時間冷凍嗎

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，也是主婦們必不可缺的家庭知識，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。

梨：冷藏1-2天。

熟西紅柿：冷藏12天。

菠菜：冷藏3-5天。

胡蘿卜、芹菜：冷藏7-14天。

魚類：冷藏1-2天冷凍90-180天。

牛肉：冷藏1-2天冷凍90天。

肉排：冷藏2-3天，冷凍270天。

香腸：冷藏9天，冷凍60天。

雞肉：冷藏2-3天，冷凍360天。

罐頭食品：未開罐冷藏360天。

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天。

鮮蛋：冷藏30-60天。

熟蛋：冷藏6-7天。

牛奶：冷藏5-6天。

酸奶：冷藏7-10天。

咖啡：已開罐冷藏14天。

蘋果：冷藏7-12天。

柑桔：冷藏7天。

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。

很多人看來，食物一旦放進冰箱，就等于穿了一件“保護服”。而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。保持食物新鮮可是有訣竅的。

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