人參就是補藥的代名詞，很多人提到人參就會感覺很名貴，且藥用價值比較高，但是在人參的挑選方面，很多朋友都摸不著頭路，那你知道在買人參的時候，選大的好還是小的好呢？鮮人參冷凍會影響藥效嗎？下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、吃人參的好處

2、人參大的好還是小的好？

3、鮮人參冷凍會影響藥效嗎？

吃人參的好處

1、大補元氣

用于氣虛欲脫的重證。表現為氣息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脈搏微弱等。

2、補肺益氣

人參中含有大量的營養物質，它可以用于肺氣不足，氣短喘促，少氣乏力，體質虛弱。

3、益陰生津

吃人生對我們的身體是有很多的好處的，它可以治療津氣兩傷、熱病汗后傷津耗氣。

4、益氣養心

有失眠的朋友就可以通過服用人參來緩解一下了，因為山參能減輕或消除由氯仿-腎上腺素引起的心悸失眠等癥。

5、益氣溫中

能夠促進消化液的分泌，增加消化能力，增進食欲。對于慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過低者，服用人參制劑，可使癥狀減輕乃至消失。

6、安神補氣

對于氣血不足癥狀有很好的調理效果。還有非常好的抗疲勞效果。

人參大的好還是小的好？

同樣年限下，大的好，皂苷含量更足。但是如果是有機人參的話，同樣是6年人參，會比普通人參要小三分之一，但是皂苷含量會更高。其實人參的好壞與人參的大小沒有關系，主要跟人參的年份和人參的種類有關，而這些最終又取決于人參中的稀有皂苷成分。稀有皂苷含量越多的人參才是越好的。

鮮人參冷凍會影響藥效嗎？

會影響。雖然將鮮人參放入冰箱冷凍，可以延長保存時間，但冰箱中還是會有部分耐低溫的細菌微生物具有活性，隨著保存時間的延長會生長繁殖，造成鮮人參的部分營養成分外流，其次鮮人參在沒有經過任何處理的情況下，自身還會帶有較強的自我代謝能力，也會造成部分營養成分外流，所以鮮人參冷凍后會對其功效有所影響。

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