紫油姜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
2016-06-17 08:31:44 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用。
紫油姜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
紫油姜的基本介紹：
紫油姜產(chǎn)于湘潭市。距今有近百年的歷史，是久負(fù)盛名、具有地方特色的傳統(tǒng)食品。紫油姜采用在白露季節(jié)前出土的形似指掌、桿斷無(wú)筋、枝長(zhǎng)瘦、荷口短的優(yōu)質(zhì)嫩黃姜，經(jīng)精細(xì)加工，其味道鮮美，香脆可口，姜香而細(xì)嫩，是增進(jìn)食欲的佳品，現(xiàn)暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
紫油姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紫油姜具有降溫提神增進(jìn)食欲。
因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃，增進(jìn)食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會(huì)減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜，會(huì)增進(jìn)食欲。
紫油姜有抗菌防病治療腸炎。
美國(guó)和丹麥的科學(xué)家通過(guò)試驗(yàn)證實(shí)，生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率達(dá)90%左右，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船，有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的防暈效果。
