吃紅苕的好處是什么
說到吃紅苕可能很多人都不知道這是什么東西，其實(shí)它就是我們所說的紅薯，所以說很多人其實(shí)經(jīng)常在生活當(dāng)中，都可以吃得到的，而且它對(duì)身體健康也可以帶來很好的保健效果，因?yàn)樘幱谝环N粗糧，其實(shí)富含的粗纖維，還可以有效地幫助我們緩解便秘問題的發(fā)生，所以下面就為大家具體來介紹它的好處。
紅薯含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素營(yíng)養(yǎng)，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營(yíng)養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國(guó)人稱它是當(dāng)之無愧的「高級(jí)保健食品」。
紅薯含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。 吃紅薯要講科學(xué)，否則吃后難以消化，還會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。 紅薯一定要蒸熟煮透。一是因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化;二是紅薯中的「氣化酶」不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感。
很多的食物雖然平常普通，大家生活當(dāng)中都容易吃得到，但是它的保健價(jià)值卻很高，所以要是我們能夠多去認(rèn)識(shí)和了解它的這些保健功效，就可以根據(jù)自己的身體情況正確的食用它們，而且這樣的飲食方式，對(duì)身體其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，也可以發(fā)揮很好的效果。
