吃干貝有什么好處呢
干貝就是大家所說(shuō)的扇貝，扇貝是海參的一種，扇貝含有豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物。扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分的豐富的，而且還有一定的藥用價(jià)值，所以扇貝深受大家的喜愛。很多喜歡吃扇貝的朋友在平時(shí)的時(shí)候會(huì)選擇涼拌或者直接食用。那么在吃扇貝的時(shí)候除了有味道肥美的好處以外還有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
干貝的功效與作用
干貝性平，味甘、咸，具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效。
1.降血壓降膽固醇
干貝具有滋陰補(bǔ)腎的功能，能治療頭暈?zāi)垦＃矢煽诳剩搫诳妊⑽柑撊醯劝Y，常食有助有降血壓，降膽固醇，補(bǔ)益健身。
2.軟化血管
干貝還具有抗癌，軟化血血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。
干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。
2.富含豐富的礦物質(zhì)，其含量遠(yuǎn)高于魚翅，燕窩。
3.干貝含豐富的谷氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、干貝腥味大減。
干貝的選購(gòu)
1.優(yōu)質(zhì)新鮮的干貝呈淡黃色，如小孩拳頭般大小。粒小者次之，顏色發(fā)黑者在次之。
2.好的干貝粒形肚脹圓滿，手感干燥而且有香氣，有嫩糯鮮香，略具回甘。
3.顆粒要完整，無(wú)碎片，肉質(zhì)清晰粗實(shí)，咸味輕的好。不要有不完整的裂縫。
以上就是關(guān)于干貝有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的回答。干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是由于現(xiàn)在海水污染十分的嚴(yán)重，所以還是建議孕婦在懷孕的時(shí)候最好不要吃干貝。另外孕婦在吃海鮮的時(shí)候一定要做熟，這樣才能有效的殺死細(xì)菌。
