蝦的藥用價(jià)值
蝦是一種非常美味的食物，可能在我們內(nèi)陸并不常吃在一些沿海地區(qū)向山東青島，地方很多人都特別喜歡吃一些蝦，蝦中不僅富含了很多的美味，而且還可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)所需，是平常吃一些蔬菜不能夠補(bǔ)充到的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，來(lái)詳細(xì)的為大家介紹一下蝦藥用價(jià)值功效吧。
蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
不同的蝦除了口味的差異外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)差不多。海蝦由于肉的韌性好，吃起來(lái)有嚼頭，所以口感比河蝦要好一些。我國(guó)常見(jiàn)的海蝦就有500多種，不同的品種在各地的稱呼也有所不同，常見(jiàn)的有龍蝦、對(duì)蝦、皮皮蝦、白蝦、基圍蝦、蝦米等。在所有的海蝦中，對(duì)蝦的味道比較鮮美。由于中國(guó)對(duì)蝦前些年受一種病毒性傳染病的感染，差不多全軍覆沒(méi)，目前市場(chǎng)上人工養(yǎng)殖的對(duì)蝦，大部分是從國(guó)外引進(jìn)的南美白對(duì)蝦。基圍蝦原本是廣東等地蝦場(chǎng)里養(yǎng)殖的一種新對(duì)蝦，由于其體長(zhǎng)一般為七八公分，后來(lái)人們就把這一長(zhǎng)度的蝦統(tǒng)一叫做基圍蝦。
大家都可以購(gòu)買一些蝦，可以幫助我們自身在領(lǐng)略美味的同時(shí)就可以幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)所需，多吃一些蝦還可以有效地促進(jìn)血管的流通，可以有效的緩解老年人因?yàn)樯狭四昙o(jì)出現(xiàn)的血管閉塞的問(wèn)題，避免危害到生命。
