燕麥的藥用價值有什么
燕麥和普通的麥子沒有多大的區(qū)別，基本上生長特性差不多，只不過是燕麥我們一般稱作野麥子，而且燕麥的皮不容易脫掉，所以有的時候也稱為皮麥子，燕麥的特點就是營養(yǎng)成分高，而且還低糖，不但有較高的營養(yǎng)價值，同時還有較高的藥用價值，現(xiàn)在通過下文我們一起來進行一下了解。
藥用
燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫(yī)療價值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學界所公認。
2011年7月至10月，歷時121天的時間，北京大學醫(yī)學部專家組在內(nèi)蒙古包頭市展開了一場全胚芽裸燕麥米調(diào)理干預Ⅱ型糖尿病患者的科研活動，來自全國15個省市的404位糖尿病患者，有96.5%的糖友餐前餐后血糖、糖化血紅蛋白、脂肪肝以及胰島細胞的修復等身體各項指標均得以改善。全世界首次用一種糧食去干預糖尿病，并取得豐碩成果。
對于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
營養(yǎng)
據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進傷口愈合。
通過上述的介紹，我們知道了燕麥的藥用價值和營養(yǎng)價值，其實燕麥還有美容的價值，不但可以保持皮膚的濕潤，而且還可以起到美白褐斑的效果，在日常生活當中也可以起到皮膚抗皺紋和抗氧化的效果，對于滋潤皮膚和護理頭發(fā)都有一定的功效。
