白煮蛋的作用與做法
2017-07-11 13:13:50 來源：360常識網
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導語：白煮蛋又被稱作為帶殼的熟雞蛋，但一般來說對于新鮮買回來的雞蛋，我們一般都放在冰箱里面冰著，想吃的時候都有一顆生生的雞蛋，如何制作呢
白煮蛋又被稱作為帶殼的熟雞蛋，但一般來說對于新鮮買回來的雞蛋，我們一般都放在冰箱里面冰著，想吃的時候都有一顆生生的雞蛋，如何制作呢，方法很簡單，一般來說放到水里面進行清蒸，可不用那么麻煩，一會兒的工夫大約3到5分鐘打開蓋子就可以讓雞蛋出鍋了，先煮的雞蛋輕輕的咬上一口，對人體補充蛋白質有著非常好的功效，今天我就來了解一些關于白煮蛋的功效。
原料
雞蛋(室溫)、清水。
折疊編輯本段特色
快速省時煮雞蛋的方法--適合單身一族。
折疊編輯本段操作
1、首先將新鮮雞蛋洗干凈。
2、放入電熱水壺中。
3、加入清水。
4、清水一定要沒過雞蛋。
5、蓋上水壺蓋，按下煮水開關，開水煮開后，不要打開蓋子，按照一個雞蛋燜10分鐘計算方法，讓雞蛋在電熱水壺燜熟(我這次煮了4個雞蛋，一共才燜了30分鐘，雞蛋也熟了)。
6、時間到了，取出雞蛋馬上泡在冷水里至雞蛋溫度下降(方便剝蛋殼)。
折疊編輯本段貼士
1、這個方法最好用室溫下的雞蛋，從冰箱出來的雞蛋也可以，不過煮之前最好可以提前從冰箱里取出來，讓雞蛋稍微回溫再煮。我試過用冰箱的雞蛋來煮，沒有回溫，也沒有爆蛋，可能是我家冰箱的溫度不是太低的原因吧。為了以防萬一，還是用室溫下的雞蛋或者回溫后的雞蛋來煮，因為萬一爆蛋，后果不堪設想。
2、為了方便剝蛋殼，雞蛋從電熱水壺中取出后，要馬上泡在冷水里至雞蛋溫度下降。
3、喜歡蛋黃生一點，燜的時間可以減少2-3分鐘。
白煮蛋的功效價值高，而且豐富，平時的時候白煮蛋在煮的時候一定要小心，防止爆蛋現象發(fā)生，我們可以熟雞蛋泡在冰水里面讓雞蛋的溫度降下來，然后再進行蒸煮這樣就不會容易破蛋。
