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      黑木耳的功效與作用是什么

      2017-07-07 15:06:22  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
      導(dǎo)語:黑木耳在生活中是很多菜的配料,對于黑木耳的食用大家都知道是有很多好處的,黑木耳對于人們的保健也起到非常重要的作用,在這樣的情況下大

      黑木耳在生活中是很多菜的配料,對于黑木耳的食用大家都知道是有很多好處的,黑木耳對于人們的保健也起到非常重要的作用,在這樣的情況下大家對于黑木耳的了解是一定要更加全面的,只有這樣才能保證在使用黑木耳時有一定的把握和分寸。那么,黑木耳的功效與作用是什么?

      保健及藥用功效

      黑木耳入藥媽載于漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》,中醫(yī)認為其性平味甘,入胃、大腸二經(jīng)。能涼血止血,和血養(yǎng)營,益氣潤肺,滋陰潤燥,護膚美容,養(yǎng)胃健脾。對崩中漏下、痔瘡出血、久病體虛等癥,最為適宜。《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其"益氣不饑,輕身強志"。《飲膳正要》稱之"利五臟,寬腸胃"。《隨息居飲食譜》早:"補氣耐饑,活血,治跌打損傷,凡崩淋血痢,痔患腸風(fēng),常食可瘳"。《惠濟方》用木耳30克燒存性,木賊30克研末,每服6克,兩藥均炒研為末,每日二次,每次10克,溫酒調(diào)服,治療新久瀉痢。《對惠方》中用黑木耳30克,水二大盞,煮木耳至熟,先用鹽、醋將木耳食下,后服其汁,每日二次,可治血痢日夜不止,腹中痛。《孫天仁親效方》用黑木耳250克,炒見煙后研細末,每次取6克入血余炭1克,好酒調(diào)服出汗,可治崩中漏下。民間以黑木耳50克,紅棗30枚,紅糖少許,經(jīng)常煮食,治療婦女體虛貧血。取木耳5克,粳米60克,紅棗5枚冰糖適量,同煮粥,經(jīng)常早晚服食,可治虛勞咳嗽、咯血、便血、。用黑木耳、銀耳各10克,洗浸軟置碗內(nèi)蒸一小時,經(jīng)常服食。可治血管硬化、高血壓眼底動脈硬化出血等癥。黑木耳10克,當(dāng)歸、白芍、黃芪、甘草、陳皮、桂圓肉各3克,加水煎服,

      現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),黑木耳營養(yǎng)豐富,除含有大量蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等人體所必需的營養(yǎng)成分外,還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病頗為有益,并有一定的抗癌作用。黑木耳中的膠質(zhì),還可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集,排出體外,起清滌湯胃作用。

      黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養(yǎng)成分,也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。其胡蘿卜素進入人體后,轉(zhuǎn)變成維生素A,有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài),有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗,帶動體內(nèi)脂肪運動,使脂肪分布合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利于減肥。將黑木耳焙焦研成細末,加水或牛奶調(diào)成糊狀,敷臉面,10~15分鐘后用溫水洗凈,可營養(yǎng)皮膚,保持皮膚光潔柔滑,減少皺紋,消退斑點。

      黑木耳營養(yǎng)價值較高,味道鮮美,蛋白質(zhì)含量甚高,被稱之"素中之葷",是一種營養(yǎng)頗豐的食品。既可作菜肴甜食,又可治療多種疾病,可謂藥食兼優(yōu)。

      黑木耳的功效與作用是什么?對于大家來說了解黑木耳的功效和作用是非常有必要的,對于這樣的情況大家是一定要從全面的問題進行了解,只有大家了解夠全面,這樣才能真正的使得黑木耳的營養(yǎng)發(fā)揮出來。

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