毛豆的好處有哪些
毛豆這種食材我們在生活中食用它對于身體健康是有一定幫助的，因為毛豆含有比較多的植物蛋白質以及礦物質，這對于我們補血以及提高智力是有幫助的，所以小孩子可以適當的食用一些毛豆。毛豆含有的脂肪量比其它蔬菜高，而且含有的脂肪是我們人體所需的不飽和脂肪酸，可以改善我們人體的代謝功能，適當消化不良的朋友食用。
毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易于被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏松。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。建議大家不妨在此時節多吃點毛豆，還可以彌補因肉蛋類攝入少而導致的蛋白質攝入的不足。
相信大家看完這篇文章介紹的內容后應該都知道毛豆對于我們的身體健康是有哪些幫助了。我們在平時食用毛豆這種食物，可以補充我們人體所需的鐵元素以及鉀元素，并且毛豆對于降低膽固醇是有幫助的，可以預防冠心病以及高血脂。
