長期吃黑豆有什么好處
黑豆指的是大豆的黑色種子，其中富含著極高的蛋白質(zhì)，而且熱量低，是保健養(yǎng)生的人群們十分喜愛的一種食物。黑豆中含有十分豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)，維生素，微量元素，糖類等全部都是黑豆的成分，而且還含有黑豆色素，異黃酮等多種生物活性物質(zhì)。因此，許多人都喜歡吃黑豆，吃黑豆有以下幾點(diǎn)好處：
1.健腦益智。黑豆中卵磷脂含量高，其中的不飽和脂肪酸在人體內(nèi)也能轉(zhuǎn)化成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成分，其所含的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)也有防止大腦老化、健腦益智的作用。
2.預(yù)防便秘。黑豆所含的纖維質(zhì)量居豆科植物之冠，其粗纖維含量高達(dá)7.1％，膳食纖維高達(dá)16.8％。黑豆中的寡糖有利于雙歧桿菌增殖，從而調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群，促進(jìn)腸道暢通，讓有毒廢棄物順利排放。
3.抗衰老。黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，它們都具有較強(qiáng)的抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，進(jìn)而增強(qiáng)活力。
4.提供旺盛的活力。黑豆的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于雞蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18種氨基酸。黑豆補(bǔ)腎健脾，是人體補(bǔ)充體力、抗衰防老的元素之一。
5.降低膽固醇。黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，還有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
雖然吃黑豆對(duì)人體有許多好處，但也要注意不能吃太多，炒熟后進(jìn)食太多容易上火。而且消化不良的體質(zhì)不適宜吃太多黑豆，因?yàn)楹诙共灰紫Ｆ綍r(shí)還要注意，人體吃中藥時(shí)不要吃黑豆或者喝黑豆?jié){，以免產(chǎn)生不良現(xiàn)象。黑豆對(duì)人體美容，視力都有很大的好處，但以上事項(xiàng)還是要注意一下。
