一般笨雞蛋和普通雞蛋營養價值是一樣嗎
2017-07-07 12:23:30 來源：360常識網
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導語：雞蛋是很多人愛吃的，雞蛋含有的營養元素有很多，兒童經常吃雞蛋對身體發育幫助較大，而且吃雞蛋對提高身體免疫力效果非常不錯，不過吃雞蛋
雞蛋是很多人愛吃的，雞蛋含有的營養元素有很多，兒童經常吃雞蛋對身體發育幫助較大，而且吃雞蛋對提高身體免疫力效果非常不錯，不過吃雞蛋一定要適量進行，雞蛋含有的膽固醇過多，吃太多雞蛋，會引發身體不適，那笨雞蛋和普通雞蛋營養價值一樣嗎，是很多人不了解的。
笨雞蛋和普通雞蛋營養價值一樣嗎：
1、笨雞蛋(或放養雞蛋)：笨雞蛋是笨雞、土雞、自家放養的雞下的蛋，是綠色食品，營養價值較高！
2、家雞蛋：普通家里養的是草雞，而市面上賣的雞蛋一般是三黃雞生的蛋. 草雞蛋比三黃雞蛋要小的多.打在湯里，草雞蛋是黃色的.三黃雞蛋呈白色的. 雞蛋的大小也許跟雞的大小有關系，三黃雞要比草雞大一點.
3、白皮雞蛋：即蛋殼為白色的雞蛋哈哈。雞蛋殼的顏色主要決定于雞的品種。許多家長都認為白殼雞蛋的營養比紅殼雞蛋差。然而，國內外有關專家對此做了研究之后，已經否定了這種看法。現將紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下：
①蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0.75%左右。
②維生素：白殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高于紅皮蛋。
③脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1.4%左右。
④膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高0.8%左右。
除此以外，二者其它營養成分幾乎相等。根據以上比較可以看出，紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同，但差距不大。所以，給孩子吃雞蛋時，不過分強調蛋殼的顏色。
在對笨雞蛋和普通雞蛋營養價值一樣嗎認識后，購買雞蛋的時候，都是可以根據自身需求進行，不過要注意的是，制作雞蛋一定要掌握好方法，掌握不好制作雞蛋方式，會讓雞蛋口感改變的，這點也是要注意的。
