雞腿菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

2016-01-23 16:54:30　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：雞腿菇是菌類食物的一種，并且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞腿菇很多人會(huì)當(dāng)做火鍋的食材，除此之外，還有哪些吃法呢？下面就來(lái)為大家介紹介紹吧。

雞腿菇是菌類食物的一種，并且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，雞腿菇怎么烹飪才最美味呢？雞腿菇很多人會(huì)當(dāng)做火鍋的食材，除此之外，還有哪些吃法呢？下面就來(lái)為大家介紹介紹吧。

雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

降糖消渴：對(duì)糖尿病有輔助治療作用。

雞腿菇的選購(gòu)竅門

雞腿菇的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但并非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，雞腿菇在采摘后亦不能放得長(zhǎng)久，否則當(dāng)它成熟了之后，亦因?yàn)閮?nèi)里的毒素而不能食用；另外，假如雞腿菇在采摘前已發(fā)了毛頭，亦不能食用，因?yàn)榫鷥?nèi)已開(kāi)始有毒素。雞腿菇千萬(wàn)不能與酒精飲品一起食用。