吃什么食物能夠提高記憶力？

大家都希望自己的記憶力超群，正在學(xué)習(xí)的學(xué)生，更是希望自己可以過目不忘，但是這是很難做到的，好的成績(jī)需要有好的記憶能力。從事腦力勞動(dòng)的人也是希望自己的記憶力可以好一點(diǎn)，工作更加順利。那么，生活中吃什么食物能夠提高記憶力？現(xiàn)在就來給大家講解一下。

一般來說，人體在正常情況下，血液呈堿性，當(dāng)用腦過度或體力消耗大時(shí)，血液呈酸性，所以，若長(zhǎng)期偏好吃酸性食物，會(huì)使血液酸性化，大腦和神經(jīng)功能就易退化，引起記憶力減退。含磷、氯、硫的食物都屬于酸性食物，如大米、面粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖等，常常食用會(huì)使血液酸化；反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬于堿性食物。海帶所含堿性最大，所以可以多吃海帶。另外，一些干果類，如腰果、胡桃及芽菜類等，都含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素a、e和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，對(duì)人體的記憶力，都有相當(dāng)程度的幫助。

要注意飲食衛(wèi)生，以防胃腸道傳染病的發(fā)生。考試前，應(yīng)多吃些主食。還可多吃些水果，特別是含葡萄糖較多的漿果，如葡萄、草莓等。若食欲過差，可適當(dāng)服些多維葡萄糖。要保證足夠的蛋白質(zhì)，對(duì)促進(jìn)身體發(fā)育和智力發(fā)育都有好處。

平時(shí)，學(xué)生每日需要蛋白質(zhì)70至80克，復(fù)習(xí)考試期間可適當(dāng)增加一些。蛋白質(zhì)以動(dòng)物性食品，如奶、蛋、魚、肉中的蛋白質(zhì)為佳。大豆蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃些豆制品很有必要。要適當(dāng)攝取脂肪可增強(qiáng)記憶力。脂肪中含有磷脂和膽固醇。磷脂有卵磷脂和腦磷脂，均是大腦記憶力功能必需的物質(zhì)。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大腦細(xì)胞能量代謝不可缺少的高能物質(zhì)。膽固醇也是大腦活動(dòng)的所需物質(zhì)，學(xué)生尤不可缺。

增加記憶力的食物 一個(gè)人能否有良好的記憶，主要是取決于大腦皮層的機(jī)能狀態(tài)。在飲食中，如果能有意選擇下類食品，對(duì)身體，尤其是大腦是很有益處的。 植物類 多吃大豆和豆類制品。豆類食品物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化吸收，具有清熱滋陰、調(diào)理脾胃之功效。特別是豆類制品含有豐富的蛋白質(zhì)和 8種人體必需的氨基酸，能增強(qiáng)腦血管功能，增加腦細(xì)胞活動(dòng)，可遏止膽固醇在血管中積聚，減少心腦血管疾患。

海鮮類 定期吃魚類食品。魚肉含脂肪少，能向大腦提供優(yōu)等的蛋白質(zhì)、鈣和大量維生素 A，這對(duì)神經(jīng)細(xì)胞簡(jiǎn)直是“最佳禮品”。大多數(shù)魚類含的脂肪酸是不飽和脂肪酸。具有保護(hù)腦血管的功能。人們常說“魚中自有腦黃金”正是這個(gè)道理。

水果類 多吃橘子和香蕉。橘子含有大量的維生素 A、 B 1、 C，屬于堿性食物，可消除酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害，對(duì)健腦益智大有幫助。香蕉有預(yù)防神經(jīng)疲勞之效，香蕉中含有大量的鉀，它對(duì)維持人體細(xì)胞功能和酸堿平衡以及改進(jìn)心肌功能均大有裨益。 肉食類 多吃豬腦和雞。豬腦含鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)和多種微量元素。用豬腦、枸杞子、蓮子燉吃，能健腦益智。雞肉中的蛋白質(zhì)對(duì)人體健康有特殊意義，尤其對(duì)大腦。它能維持平常的免疫功能、激素平衡、良好的肌肉收縮力和皮膚彈性。

煙、酒是大腦的慢性“殺傷劑”，所以為了增強(qiáng)你的記憶和健腦，最好遠(yuǎn)離煙、酒。早上的時(shí)候喝豆奶一杯或豆腐腦一碗，加些蜜糖或雞蛋，是很有好處的。不要吃油炸和腌制的食物，希望大家可以有棒棒的記憶力，工作和學(xué)習(xí)順利。