猴頭菇的功效
猴頭菇是一種真菌類的食物，因?yàn)橥庑晤愃坪镒拥念^因此而得名，這是一種非常珍貴的菇類，有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是人們餐桌上可以經(jīng)常看見(jiàn)的美食，那猴頭菇究竟有哪些功效呢？我們一起來(lái)探討一下。
猴頭菇的功效
首先我們來(lái)看一下它的藥用價(jià)值，猴頭菇不僅可以做成美食，還可以入藥，在中藥中也占有一席之地。它的藥用價(jià)值主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、猴頭菇有保肝護(hù)肝作用。因?yàn)楹镱^菇含有豐富的維生素，VB、VC的含量都很大，而這兩種維生素對(duì)于保護(hù)肝臟都非常有功效。
2、猴頭菇有抗腫瘤作用。猴頭菇含有很多的強(qiáng)抗氧化劑，可以預(yù)防和抵抗腫瘤。
3、猴頭菇有降低血糖和血脂的作用。因?yàn)楹镱^菇是低熱量低脂肪，因此，可以降低血糖和血脂。
4、猴頭菇有抗衰老作用。
5、猴頭菇有抗?jié)兒涂寡鬃饔谩?/strong>富含的維生素C就有抗炎的效果
6、猴頭菇有提高機(jī)體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機(jī)體血液循環(huán)。
那猴頭菇在營(yíng)養(yǎng)保健方面有哪些作用呢？
1、是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品；經(jīng)常食用猴頭菇有強(qiáng)身健體的效果。
2、具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。季節(jié)變化的時(shí)候，人的抵抗力和免疫力容易降低，而多吃猴頭菇就可以提升抵抗力和免疫力，而且，因?yàn)楹镱^菇有抗氧化的作用，因此，常吃猴頭菇可以抗衰老。
3、可調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)。因?yàn)楹镱^菇含不飽和脂肪酸，可以能降低血膽固醇和甘油三酯含量，促進(jìn)血壓循環(huán)，因此，對(duì)于心腦血管疾病的患者來(lái)講是福音，建議是心血管患者可以多吃一些。
4、助消化。因?yàn)楹镱^菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，因此能助消化，而且對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病也都非常有療效，消化不良的人平時(shí)可以多食用。
5、抗腫瘤。因?yàn)楹镱^菇含有多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，這些物質(zhì)能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。如果想遠(yuǎn)離腫瘤的朋友可以多吃這種食品。
千萬(wàn)別小看這樣一個(gè)小小的菇，它的作用真是非常的大，古時(shí)候就被作為難得的健身補(bǔ)品，而對(duì)于年老體弱者食用猴頭菌，有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。據(jù)史料記載，猴頭菌性平味甘，有助消化，利五臟的功能。所以，無(wú)論是做為餐桌上的美食也好，還是把它當(dāng)成營(yíng)養(yǎng)保健也好，我們都可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖镱^菇。
