高血壓能吃甜面醬嗎
高血壓能吃甜面醬嗎？這個(gè)問題其實(shí)是很多人都是不清楚的，同時(shí)又是很多人需要了解的。甜面醬在大家的日常飲食方面可以說是經(jīng)常吃到，當(dāng)然很多人吃到甜面醬都是在外面吃到的，因?yàn)橛行┤俗约菏遣粫?huì)做甜面醬的。但是對(duì)于年紀(jì)稍微大一點(diǎn)的朋友們，其中會(huì)做甜面醬的人還是比較多的。
甜面醬這種醬料是很多人都喜歡吃的，尤其是江南地區(qū)的人為主，因?yàn)槟沁叺娜嘶径际遣怀岳钡氖澄锏摹６瑫r(shí)甜面醬對(duì)于正常人來說又都是可以食用的。但是對(duì)于我們的高血壓患者們是不是也是可以食用的呢？下面就來仔細(xì)說說這個(gè)問題。
甜面醬，又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品。其味甜中帶咸，同時(shí)有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
營(yíng)養(yǎng)功效
甜面醬經(jīng)歷了特殊的發(fā)酵加工過程，它的甜味來自發(fā)酵過程中產(chǎn)生的麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)。鮮味來自蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸，食鹽的加入則產(chǎn)生了咸味。甜面醬含有多種風(fēng)味物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營(yíng)養(yǎng)，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效。
食而有道
老少皆宜，每次30克左右、由于甜面醬含有一定量的糖和鹽，因此糖尿病、高血壓患者慎食。甜面醬是吃北京烤鴨時(shí)不可缺少的角色，用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥絲、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起入口，真是美味無比。山東民間素有”大蔥抿(蘸)甜醬，不爾(理)爛咸菜。“之說。
甜面醬老少皆宜。每餐50克左右。甜面醬適用于烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。但是甜面醬也有一些飲食禁忌。糖尿病、高血壓患者要慎食。而且甜面醬保存時(shí)應(yīng)防止高溫，忌沾生水，可用熟菜油攪勻，以防止生霉。保質(zhì)期一般為3個(gè)月。
綜上所述，由于甜面醬里面含有大量的糖分和鹽，所以并不適合高血壓患者食用。歡句話說，也就是對(duì)于高血壓患者們來說，是不可以吃甜面醬的，這點(diǎn)希望廣大的高血壓患者們注意好。除此之外，高血壓患者，們平時(shí)的飲食盡量以清淡為主，適當(dāng)?shù)剡\(yùn)動(dòng)，這樣才是對(duì)病情最有利的。
