便秘能吃米飯嗎

飲食對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)是非常重要的，飲食對(duì)于便秘的患者的作用就更大了，好的飲食容易起到緩解便秘的作用，而不好的飲食會(huì)導(dǎo)致便秘病情的加重。那么便秘的患者應(yīng)該怎么辦呢，有什么飲食的原則可以給便秘的患者遵守的嗎？我們建議便秘的患者可以多吃一些纖維素豐富的食物并且要多喝開(kāi)水。

有些便秘的患者認(rèn)為要多吃含有膳食纖維的水果和蔬菜就行，米飯沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，干脆就不吃了，那么這種做法到底是對(duì)還是不對(duì)呢，便秘能吃米飯嗎？

米飯，是中國(guó)人日常飲食中的主角之一；一味米飯，與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營(yíng)養(yǎng)。大米性平、味甘； 有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必須營(yíng)養(yǎng)元素，且各種營(yíng)養(yǎng)素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾后來(lái)慢慢掌握不同水量時(shí)的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿(mǎn)的米飯。

米飯是中國(guó)乃至東亞、東南亞人民喜愛(ài)的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。

米飯，又稱(chēng)白飯，或簡(jiǎn)稱(chēng)飯。

是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國(guó)、日本和韓國(guó)等東亞地區(qū)最主要的糧食。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來(lái)的米適當(dāng)?shù)呐蛎洠锩嫒欤コ莺蠹闯伞?/p>

在香港的酒樓和茶餐廳，白飯亦有俗稱(chēng)為靚仔，來(lái)源已不可考。

米飯的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾后來(lái)慢慢掌握不同水量時(shí)的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿(mǎn)的米飯。現(xiàn)代由于打磨谷粒的技術(shù)比古代越趨先進(jìn)，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現(xiàn)無(wú)洗米等凈白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各種營(yíng)養(yǎng)，而幾乎只剩下淀粉質(zhì)等糖份，因此亦引發(fā)現(xiàn)代民眾患糖尿病個(gè)案上升的其中原因。

常見(jiàn)的米飯吃法有蓋澆飯、蛋炒飯、飯團(tuán)、竹筒米飯以及粽子等。

米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴(lài)氨酸含量較低。

上文我們介紹了飲食對(duì)于便秘患者的重要性，好的飲食會(huì)令便秘得到緩解，而不好的飲食容易加重便秘的病情，上文介紹的米飯是我們最為常見(jiàn)的主食，米飯能提供我們?nèi)梭w需要的碳水化合物，所以便秘的患者是可以吃米飯的。