孕婦禁忌 孕期飲食禁忌及飲食注意事項(xiàng)
在孕期如何確保能懷上一個(gè)健康又聰明的寶寶呢，懷孕的女性在日常生活中會(huì)接觸到很多的一些食材，有些食材對(duì)胎兒是具有很強(qiáng)的負(fù)面作用的。下面就和小編一起來(lái)了解一下孕期女性的一些保健常識(shí)。
怎樣確保孕期飲食衛(wèi)生
進(jìn)入孕期后，準(zhǔn)媽媽的免疫系統(tǒng)功能有所降低，受到食物中細(xì)菌、病毒和其他有害物質(zhì)感染的概率大大增加，采取有效措施，做好飲食衛(wèi)生工作，對(duì)準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)是非常重要的。
注重個(gè)人衛(wèi)生
個(gè)人衛(wèi)生是保證準(zhǔn)媽媽飲食衛(wèi)生的第一道屏障，一定要多加重視，嚴(yán)格執(zhí)行：
一準(zhǔn)備食物前、準(zhǔn)備食物過(guò)程中要勤洗手。洗手時(shí)一定要多打些肥皂，確保手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指縫都要洗到，把手徹底洗凈。
洗手后把手完全擦干。如果手部潮濕，細(xì)菌就更容易傳播，所以，準(zhǔn)媽媽洗手后要用干凈的毛巾把手擦干，而不應(yīng)隨便抓個(gè)抹布抹一抹了事。
處理完生食后別忘了把手洗干凈。如果這時(shí)候不洗手，可能會(huì)把附著在食物上的細(xì)菌傳播到其他食物上，引起交叉感染。
生病時(shí)不要用手直接接觸食物。如果正在鬧肚子，或手上有傷口、發(fā)炎的地方，最好不要用手接觸食物。至于做飯，還是讓準(zhǔn)爸爸代勞吧！
采取適當(dāng)?shù)姆椒ū４媸称?/strong>
食品儲(chǔ)存方法得當(dāng)，可以在很大程度上減少食物被細(xì)菌污染的機(jī)會(huì)，為準(zhǔn)媽媽的飲食安全保駕護(hù)航。
家里的所有食物都應(yīng)該遮蓋好，以免昆蟲、寵物接觸食物，造成污染。
從超市買的冷凍食品應(yīng)盡快帶回家，并直接放入冰箱冷凍室冷凍保存。
放入冰箱冷藏室的食品最好用保鮮膜密封，并把生食和熟食分開(kāi)保存，生食在下，熟食在上。
使冰箱的冷藏室和冷凍室始終保持適當(dāng)?shù)臏囟龋豪洳厥覒?yīng)在5度以下，冷凍室應(yīng)在零下18度以下。
把食品徹底做熟
烹煮肉類和禽類食物時(shí)要煮到滾開(kāi)，并保證用鍋鏟在肉上面戳?xí)r，不出現(xiàn)夾生的粉色。用戳肉的方式檢查食物時(shí)，應(yīng)該戳肉的中間或最厚部分的中心位置：如果是整只雞，則應(yīng)戳雞胸或雞大腿。
海鮮類食物一定要蒸熟煮透，切忌生吃或半生不熟地吃。
烹煮冷藏或冷凍食品時(shí)，要注意翻動(dòng)，確保食物的各個(gè)面都被煮熟。
用微波爐加熱食品要充分。加熱后可以攪一下食物，看看中間是不是也滾熱了。
重新加熱食物時(shí)一定要讓食物多滾幾次，確保食物被徹底加熱。
注意預(yù)防污染
蔬菜、水果應(yīng)充分清洗干凈，并用水沖凈殘留的洗潔精。必要時(shí)還可以放入清水中浸泡，徹底祛除食物表面的農(nóng)藥或洗潔精殘留。
水果應(yīng)去皮后再吃，避免農(nóng)藥污染。削皮時(shí)應(yīng)盡量使用專門的水果刀，不要使用菜刀。因?yàn)椴说冻＝佑|生肉、魚、生蔬菜，會(huì)把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，給孕產(chǎn)帶來(lái)安全隱患。
熱狗、生雞蛋、生魚片等未經(jīng)高溫消毒的方便食品要盡量避免食用，以預(yù)防李斯特茵、弓形蟲感染。
家中切生食和熟食、切肉與蔬果的案板應(yīng)該分開(kāi)。
及時(shí)清洗切食物的案板和刀具，以免造成間接感染。
盡量使用鐵制或不銹鋼炊具，避免使用鋁制品及彩色搪瓷制品，以預(yù)防鋁、鉛等金屬元素污染食物，對(duì)胎寶寶產(chǎn)生危害。
盡量少在外面吃飯
從飲食衛(wèi)生的角度講，家里的飯是最安全的。除了少數(shù)高檔餐廳，大部分飯店在食物清潔、餐具消毒、就餐環(huán)境等方面的工作做得并不到位，一些小餐館、大排檔、燒烤攤等就餐場(chǎng)所的飲食衛(wèi)生更難得到保障。所以，為了安全起見(jiàn)，準(zhǔn)媽媽最好多在家里吃飯，少到外面就餐。必須在外吃工作餐時(shí)，也應(yīng)該挑一個(gè)衛(wèi)生工作做得好的餐廳，然后有選擇地進(jìn)食。
