黑芝麻營養價值豐富 多吃能補鈣降血壓

黑芝麻是非常美味的食物，而且黑芝麻的營養價值是非常豐富的，適當的食用對我們的健康是非常有幫助的。那么生活中黑芝麻的功效有哪些呢？黑芝麻的作用又是怎樣的呢？那么接下來就讓我們一起來看看吧！

吃這物能補鈣降血壓

1、補鈣

市面上有非常多的補鈣產品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，往往效果并不好，而且適當的食用黑芝麻就能起到非常好的補鈣作用。

提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

2、降血壓

高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。

黑芝麻中含有豐富的鉀元素，而含有鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，適當的食用黑芝麻能起到非常好的降血壓的作用。

3、烏發潤發

現代研究證明，頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發因此又可以重新變得烏黑。

4、養顏潤膚

目前研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。

黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。

并且芝麻還是四大油料作物之一，黑芝麻中含油量中大多是不飽和脂肪酸，適當的食用芝麻油對我們的身體健康也是非常有幫助的。

亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。

黑芝麻的食用方法

黑芝麻粥

黑芝麻、米，比例大致為4：1，這是最基本的原料，在此基礎上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米，這次我用的是糙米，還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。

先把生的黑芝麻洗干凈。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會被水沖走。

準備兩個大碗，都放上水，在一個碗里洗完芝麻后，用細眼小漏勺撈到另一個碗里，這時會看到有一些塵土留在碗底，再換一碗干凈水，這樣來回倒幾次后芝麻就洗干凈了。先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥。

這種吃法有潤五臟，強筋骨，益氣力，健腸胃之作用。適用于血虛頭暈，頭發早白，大便干燥，體虛便秘等癥。大便溏薄或泄瀉者忌用。

淮山黑芝麻糊

粳米60克，清水泡一小時，撈出濾干，淮山15克切成小顆粒，黑芝麻120克炒香，加鮮牛奶200克和清水拌勻，磨成漿濾出漿汁;清水適量，放入冰糖120克，煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖6克，邊煮邊攪拌成糊，熟后食用。

有滋陰補腎，益脾潤腸作用。適用于肝腎不足，病后體弱，大便燥結，須發早白等癥。中、老年人經常服用，可收到壯體強身、延年益壽之功效。

黑芝麻粉

將芝麻炒熟后磨碎成粉狀，稱為芝麻粉。芝麻連皮一起吃不容易消化，磨碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。

1、把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處。

2、早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙芝麻粉，各約20克。黑芝麻有養血補肝腎作用，常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推遲和控制眼睛昏花。

3、核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15克，改善睡眠質量效果非常明顯，因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。

4、核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過之牛奶或豆漿內，并加蜂蜜1匙，調勻后服，每日1次，可當早點。此法可以治療假性近視或防止高度近視加深。

通過上文的閱讀相信大家對于吃黑芝麻的功效以及作用已經有了一定的了解了，黑芝麻的營養價值是非常豐富的，生活中我們可以適當的食用黑芝麻，不僅美味而且對我們的健康也是非常有利的，有著不錯的補鈣和降壓作用。