秋天梨的吃法 6方止咳潤(rùn)肺
秋天梨都已上市，大家都知道梨有潤(rùn)肺止咳的功效，那么秋天吃梨的好處都有哪些？秋天怎么吃梨才更健康養(yǎng)生呢？今天小編就帶大家一起來(lái)學(xué)習(xí)幾種梨的秋季養(yǎng)生吃法，有興趣的朋友可以自己在家試做下哦！
秋天梨的吃法
中醫(yī)認(rèn)為，梨性味甘、微酸、涼，歸肺、胃經(jīng)，有潤(rùn)肺消痰，清熱生津之功，最適合在干燥肺熱的秋季食用。梨還含有多種維生素及有機(jī)酸，有益女性養(yǎng)顏潤(rùn)膚。
8～9月份正是梨大量上市的時(shí)間，不如來(lái)學(xué)習(xí)幾款秋梨食療方吧。
梨——秋日養(yǎng)陰益肺潤(rùn)燥之佳果
秋季的主要特點(diǎn)是“燥”和“干”，因此人體常常會(huì)出現(xiàn)如皮膚干燥、口干唇燥、咽喉腫痛等癥狀。因此，在秋季適當(dāng)吃一些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，可以使人頓覺(jué)清爽舒適。而最適合秋季食用的水果莫過(guò)于梨了。
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤(rùn)肺。
【梨汁粥】
材料：鮮梨2個(gè)，大米100克，白糖適量。
做法：將梨洗凈，去皮、核，榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。
功效：可潤(rùn)肺化痰，適用于肺熱咳嗽或燥咳、口干等。
【雪梨膏】
材料：雪梨
做法：取鮮雪梨適量切碎，榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡，合并煎液，濾過(guò)，與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。
每次10~15克，每日2~3次，含服或沖飲。
功效：可清肺泄熱，潤(rùn)燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。
【貝母蒸梨】
材料：川貝粉5克，大雪梨1個(gè)，冰糖適量。
做法：將雪梨洗凈，切塊，與川貝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。
功效：可化痰止咳，適用于痰熱咳嗽。
【秋梨燕窩】
材料： 秋梨1個(gè)，燕窩、冰糖3克。
做法：將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。
功效：可滋陰潤(rùn)肺，化痰止咳，適用于肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
【白梨蜂蜜】
材料：大白梨1個(gè)，蜂蜜50克。
做法：先把白梨挖去皮、核，將蜂蜜填入，上籠蒸熟吃，每日早晚各1個(gè)。
功效：可生津潤(rùn)燥，止咳化痰，適用于陰虛肺燥、久咳咽干、手足心熱等癥。
【梨醬】
材料：梨1個(gè)，冰糖適量。
做法：取鮮梨去皮核，切碎，加冰糖適量煮熟，壓如泥糊狀即成，分次服食，每日1劑。
功效：可潤(rùn)肺清熱，止咳化痰，適用于小兒咳嗽。
TIPS：如何挑選一顆好梨？
1、首先是要辨別梨的種類，梨分為兩種：雄梨和雌梨。雄梨肉質(zhì)粗糙，水分少，甜度也較差，雌梨肉質(zhì)細(xì)膩，水分多，吃起來(lái)口感甜脆。所以購(gòu)買時(shí)我們應(yīng)該選擇雌梨。
從外形上區(qū)別：雄梨花臍部有兩次凹凸形，外表沒(méi)有銹斑，雌梨花臍部只有一個(gè)很深的帶有銹斑的凹形坑。
2、要挑選花臍部凹坑深的，質(zhì)量要比凹坑淺的好。
3、應(yīng)挑選大小適中、果皮光潔、果肉軟硬適中并且果皮無(wú)蟲眼和損傷，聞起來(lái)有果香的梨。
吃梨的好處
第一，梨富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后吃梨，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
第二，梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效。在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解干燥。
第三，梨含有較多糖類和多種維生素。對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
第四，梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃梨大有益處。
第五，梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
第六，梨能促進(jìn)食欲。幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。
第七，梨味甘酸而平，有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
第八，吸煙的人吃梨。可以減輕香煙中有害物質(zhì)對(duì)咽喉、呼吸道的刺激。
第九，梨含有80%以上的水分。經(jīng)常忘了喝水的人，吃梨可達(dá)到補(bǔ)充水分的目的。
結(jié)語(yǔ)：秋天吃梨有陰益潤(rùn)肺祛燥、清熱止咳化痰的功效，所以我們?cè)谶@個(gè)時(shí)節(jié)可以多吃用些梨，梨的補(bǔ)水功效也很好，尤其適合干燥氣候，每天可以吃一兩個(gè)梨緩解不適癥狀，還有你要知道經(jīng)常吸煙的朋友要多吃梨。
