冬天吃什么 吃完這幾樣全身暖洋洋

在冬季，你是否手腳冰涼，冷的直打哆嗦呢？如果是這樣不妨試試冬季養(yǎng)生食譜，可以讓身體暖和起來(lái)。那么到底冬天吃什么呢？我們又該如何做好食療養(yǎng)生呢？不要著急，接下來(lái)趕緊跟著小編去文章中看看吧！

當(dāng)歸生姜羊肉湯

制作方法

羊肉500克，當(dāng)歸20克(至少20克才有效果，最多40-50克)，生姜30克，加黃酒、調(diào)料適量，燉煮1-2小時(shí)直至羊肉熟爛。可在燉煮前將羊肉放入開(kāi)水中燙一下，除去血水。

功能主治

此方是醫(yī)圣張仲景用于治療虛寒腹痛的，流傳至今。羊肉肉質(zhì)鮮嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、 脂肪、鈣、磷、鐵等，性味甘溫，可治虛勞贏瘦、產(chǎn)后虛冷、宮寒所致腹部冷痛。當(dāng)歸補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血行滯，能增強(qiáng)羊肉補(bǔ)虛溫肝之力。生姜溫補(bǔ)肝血，散寒調(diào)經(jīng)，技能辟除羊肉之膻味，又能協(xié)助羊肉散寒暖胃。

食用指導(dǎo)

此湯特別適合氣血不足的女性，可用于婦女因?qū)m寒引起的月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)推遲、血虛經(jīng)少、閉經(jīng)痛經(jīng)、經(jīng)期頭痛、小腹及腰骶部發(fā)涼疼痛、手腳冰涼、面色不華、心悸失眠等。但是，平素身體壯實(shí)、精力充沛、大便干結(jié)、經(jīng)常長(zhǎng)痘的人容易上火，不宜多用，小孩也盡量少吃。

肉蓯蓉杜仲續(xù)斷燉牛肉

制作方法

牛肉500克，肉蓯蓉20克，杜仲、續(xù)斷各10克。牛肉洗凈控去血水，放入開(kāi)水中煮透撈出，重?fù)Q一鍋水燉煮，撇去浮沫，加入各種調(diào)料和藥材，溫火慢慢燉爛即可。

功能主治

牛肉味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，是冬天補(bǔ)益佳品。《本草綱目》記載，牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃，補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨，消水腫、除濕氣”;肉蓯蓉溫腎助陽(yáng)，有通便作用，非常適合便秘的老年人;杜仲續(xù)斷益腎，強(qiáng)腰健骨。

食用指導(dǎo)

此藥膳非常適合老年男性以及常感疲勞乏力、壓力大的中年男性。體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗的人及處于疾病恢復(fù)期的人也可燉食。平時(shí)容易上火的人則要少吃。

枸杞百合黃芪雞湯

制作方法

選用老母雞或?yàn)蹼u500克，枸杞15-20克，百合30克，黃芪10-20克。雞肉洗凈，大火煮開(kāi)后撈出清除血污，放入高壓鍋或燉鍋中，加入調(diào)料及枸杞、百合、黃芪，燉爛即可。

功能主治

肌肉富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K及磷、鐵、銅與鋅等，中醫(yī)認(rèn)為肌肉可以溫中益氣，補(bǔ)精添髓。枸杞有溫和的補(bǔ)腎作用，百合滋陰潤(rùn)肺黃芪益氣滋陰溫腎。制作這道藥膳時(shí)還可加入少許黨參，也有補(bǔ)氣功效。

食用指導(dǎo)

老年女性和更年期女性特別適合食用這道藥膳，她們的卵巢功能逐漸衰竭，體內(nèi)雌激素分泌少，而雞湯可以幫助她們補(bǔ)充雌激素。身體虛弱，疲勞乏力的人也可以用這道藥膳來(lái)補(bǔ)益身體。但是，有小葉增生和子宮肌瘤的女性不能食用，雞肉中的雌激素會(huì)刺激并加重病情。另外，容易上火的人也要盡量少吃。

專家提醒，這三道藥膳中所用的羊肉、牛肉、肌肉都都含有蛋白質(zhì)和脂肪。

有人也不宜吃

1.患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多的病人吃了可能會(huì)刺激胃酸分泌;

2.有膽囊炎、膽結(jié)石的人吃了可能引起疾病發(fā)作;

3.高血壓、高血脂患者吃多了可能導(dǎo)致血壓血壓、膽固醇升高，引起動(dòng)脈硬化等;

4.腎功能不全患者不能及時(shí)排出蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，吃多了會(huì)加重病情。

冬季御寒保暖吃什么

1、羊肉冬季進(jìn)補(bǔ)當(dāng)推羊肉

羊肉具有強(qiáng)身、補(bǔ)血、暖身、補(bǔ)腎、生肌、健力、抵御風(fēng)寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽(yáng)氣不足、畏寒無(wú)力的癥狀。羊肉能補(bǔ)血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助于潤(rùn)膚養(yǎng)顏、烏須黑發(fā)。羊肉還可促進(jìn)消化液的分泌，有保護(hù)胃壁、幫助消化的功能。

羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火癥狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。

2、花生

花生性味甘、平，可健脾和胃、潤(rùn)肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

3、藕

生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開(kāi)胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說(shuō)法。

4、黃鱔

冬天食鱔對(duì)血糖有一定的調(diào)節(jié)作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。

5、板栗

板栗有健胃養(yǎng)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，板栗還有“補(bǔ)胃之王”的美譽(yù)。

6、紅棗

冬天首選紅棗進(jìn)補(bǔ)，冬食紅棗是滋陰潤(rùn)燥、宜肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。

結(jié)語(yǔ)：冬季天氣寒冷，我們必須要做好合理的膳食養(yǎng)生才能夠保證身體健康。今天小編給大家推薦了關(guān)于冬季暖身的食譜和保暖的食物，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭屆恳粋€(gè)人都能溫暖過(guò)冬天。