營(yíng)養(yǎng)早餐 不能沒(méi)有這3種食物

早餐雖然對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，吃得好不好都不太關(guān)緊要，因?yàn)檫@只是一個(gè)填飽肚皮的事。但是如果早餐的質(zhì)量好不好，就有可能關(guān)系到你當(dāng)天的精神狀態(tài)好與不好情況。所以早餐上吃的食物最好要必備哪些食物呢，有許多人并不是太了解，所以我們就一起來(lái)看一下吃早餐不能少的食物有哪些。

●早餐宜吃食品

首先，要淀粉類(lèi)的食物

早餐是大腦的“開(kāi)關(guān)”，其能量來(lái)源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類(lèi)食物，最好選擇沒(méi)有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。

其次，蛋白質(zhì)不能少

維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

第三，早餐一定要有些蔬菜和水果

如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。

●早餐不宜食品

值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用后飽腹感會(huì)比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多，消化時(shí)間太長(zhǎng)，易使血液過(guò)久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，可能會(huì)使人整個(gè)上午都覺(jué)得無(wú)法集中精神。另外，就餐時(shí)間也很重要，一般來(lái)說(shuō)起床后活動(dòng)20~30分鐘，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合適的。

●健康的營(yíng)養(yǎng)早餐建議

1、選擇半脫脂牛奶粥配上干果

燕麥?zhǔn)遣蝗苄岳w維的良好來(lái)源，可以幫助減少血液中的膽固醇含量。燕麥也緩慢釋放能量，使你產(chǎn)生飽腹感的時(shí)間更長(zhǎng)。干果(30克)一湯匙。

2、麥片，新鮮水果和低脂酸奶

添加到您的牛奶什錦早餐水果和蔬菜。低脂酸奶提供鈣，蛋白質(zhì)和脂肪含量低，這是一個(gè)健康的方式開(kāi)始新的一天。

3、全麥早餐谷物，半脫脂牛奶

全麥早餐谷物是一個(gè)很好的纖維來(lái)源，它可以讓你飽腹感更長(zhǎng)時(shí)間。選擇已經(jīng)添加了維生素和礦物質(zhì)的早餐麥片。

4、全麥烤面包和煮雞蛋，低脂肪的傳播

雞蛋是一個(gè)很好的選擇，因?yàn)橐粋€(gè)健康的均衡飲食的一部分他們是一個(gè)很好的來(lái)源，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維生素A，D和核黃素。全麥面包含有B族維生素，維生素E，纖維和多種礦物質(zhì)。白面包還包含了一系列的維生素和礦物質(zhì)，但它有較少的纖維。

5、全麥百吉餅烤蘑菇和西紅柿

烤蘑菇和西紅柿是一種快速，健康的方式烹調(diào)。全麥百吉餅含有B族維生素，維生素E，纖維和多種礦物質(zhì)。