土豆牛腩湯的做法是什么
提到土豆牛腩湯，很多人口水都會忍不住了，這個說明我們這道土豆牛腩湯是多么的出名，多么的好吃，并且用土豆做的牛腩湯還是養生食物，吃了之后對身體好，所以說人們就會經常的去選擇，很多人吃這個土豆牛腩湯的是就感覺好吃，養生，所以干脆就自己學著做來自己吃，那么這個土豆牛腩湯的做法有哪些呢？
這道菜非常好吃，牛肉味道濃郁，土豆軟化入味，牛腩里燉出的牛油味香濃
土豆燉牛腩這道菜要做的好吃，最關鍵的是要選用牛腩肉，雖然說牛鍵子也可以拿來紅燒，但會少了些筋筋拽拽的味道。
牛腩1斤、土豆2個、八角、桂皮、桂葉、蒜瓣、姜片、 蔥花
1、牛腩切塊飛水待用
2、土豆削皮切塊待用
3、高壓鍋里澆上適量色拉油，7成熱下蒜瓣、姜片爆香，再陸續加入八角、
桂皮、桂葉、牛腩。攪拌之后灑上適量的生抽、料酒和漫過牛腩的清水。
4、15分鐘后關火，高壓鍋冷卻(可以直接在水龍頭下淋1分鐘)，開蓋，
倒入土豆和放入適量的鹽和漫過土豆牛腩的清水(如果之前已經夠味就不能再
加鹽)，繼續用高壓鍋燉15分鐘。
5、15分鐘之后，高壓鍋冷卻即可開鍋裝盤，灑上蔥花，上桌。
土豆燉牛腩的做法步驟
1. 將切好的牛腩用水煮熟;里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大約一個小時后關火，將牛腩取出;
2. 在炒菜鍋里放入油，燒熱后放入姜末和蒜末;然后放豆瓣醬和糖翻炒，然后放入牛腩和土豆翻炒;
3. 最后放入料酒雞精和醬油翻炒;然后再把炒鍋里的所有東西放入剛才的煮鍋里面，小火燜，大約2個小時;
4. 期間不時用鏟子攪拌一下，讓東西均勻受熱，酌量添加醬油。
土豆燉牛腩的做法
1.牛腩洗凈切小塊
2.土豆去皮用小勺掰成不規則的小塊
3.胡羅卜切成滾刀塊
4.蔥切大塊，姜切大片，香葉，陳皮，花椒，大料，小茴香各少許
5.牛腩冷水下煮到水開撈出備用
6.鍋中放入水大約能莫過牛腩即可，放入蔥姜，其他佐料用紗布包好放如水中
7.水煮開以后放入炒好的牛腩，中火燉50分鐘
主料：牛腩，土豆，胡蘿卜，西紅柿
輔料：蔥，姜，蒜
1牛腩入冷水鍋燒開一分鐘，焯水撈起，再放入高壓鍋加水、姜片、蔥段、料酒和一個燉肉料包，壓半小時左右關火
2西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，大蒜和蔥備好
3蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里待用
4點火坐鍋燒油，先放入番茄沙司炒出紅油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄塊略炒
5將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中，再加入胡蘿卜和土豆塊，一起燉，放入適量鹽
6大約半小時后，胡蘿卜和土豆塊燉熟，西紅柿和牛腩都爛熟了，蔬菜與牛肉的香味融合在一起，西紅柿土豆燉牛腩就做好了
7用深盤裝，上面撒小蔥花即可。
這么營養美味的土豆牛腩湯就這樣好了，大家在制作的過程中避免將土豆給燉爛了，如果土豆燉爛掉了，那么就會影響食欲，也會影響口感，土豆要軟點好吃，但是不嫩太軟，只要燉出啦土豆還是完好的就行了，起鍋的時候再里面撒點蔥花，這樣的美食我也忍不住流口水了，大家趕緊試試吧。
