冬瓜赤小豆湯要怎么做？
相信大家都吃過(guò)冬瓜吧。冬瓜是一種很常見(jiàn)的蔬菜。一般情況下都是做成湯來(lái)開(kāi)胃的。但是，如果將它和赤小豆，也就是紅豆，一起熬成湯，那就有著很多的作用了。那么接下來(lái)，小編就來(lái)給大家介紹一下冬瓜赤小豆湯的做法以及它的一些功效吧。
夏天喝這個(gè)湯很合適。赤小豆性平，味甘、酸，具有止瀉、消腫、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸消化吸收。此外，赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導(dǎo)致的水腫;同時(shí)赤小豆因含有多種B族維生素，可治療腳氣病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。
食材：冬瓜500g 赤小豆15g 清補(bǔ)涼25g玉米1個(gè)豬骨300g姜片3片
1冬瓜切大塊，可以不去皮，洗干凈就可以2準(zhǔn)備的材料3豬骨冷水下鍋大火煮開(kāi)4撇去浮沫5再把其他材料加入(冬瓜除外)大火煮開(kāi)6煮開(kāi)后再加入冬瓜7轉(zhuǎn)小火1.5小時(shí)8下鹽調(diào)味即可
提示：1、夏天吃冬瓜可以不去皮，洗干凈就好，這樣消暑功效更強(qiáng)2、冬瓜煲湯切大塊
紅豆所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過(guò)了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關(guān)食品專家分析表明，紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%—23.3%，淀粉48.2%—60.1%，食物纖維5.6%—18.6%。除此之外，紅豆還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營(yíng)養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過(guò)了綠豆。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。
紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸癰等。
通過(guò)上面的介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該都知道了冬瓜赤小豆湯的做法以及它的各種功效了吧。這個(gè)湯的做法并不復(fù)雜，而且材料也是很常見(jiàn)的，所以說(shuō)，大家平時(shí)可以在家里嘗試著做給家人和朋友吃，既有湯的滋潤(rùn)，也富有營(yíng)養(yǎng)。
