孕婦吃排骨冬瓜湯的做法

2017-07-09 18:55:46　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：排骨冬瓜湯雖然說是很養(yǎng)生的一種美食，但是不會做的人還是有很多的，特別是很多孕婦，孕婦也覺得排骨冬瓜湯對身體來說很好，養(yǎng)生的效果也是

排骨冬瓜湯雖然說是很養(yǎng)生的一種美食，但是不會做的人還是有很多的，特別是很多孕婦，孕婦也覺得排骨冬瓜湯對身體來說很好，養(yǎng)生的效果也是很好的，也有很多孕婦不知道如何里做孕婦吃的排骨冬瓜湯，如果自己會做的話，那么孕婦吃了排骨冬瓜湯之后還可以調(diào)節(jié)自己身體所需要的營養(yǎng)，那么孕婦吃的排骨冬瓜湯的做法有哪些呢？

材料：排骨冬瓜蔥姜

步驟：

1：排骨綽水撇凈血末撈出備用

2：砂鍋內(nèi)放水放入蔥段姜片大火燒開

3：放入綽好的排骨繼續(xù)大火燒開撇去上面的沫子轉(zhuǎn)小火燉30分鐘

4：冬瓜洗凈切塊 30分鐘后放入冬瓜鹽繼續(xù)小火燉20分鐘

5：出鍋前放入雞精調(diào)味

冬瓜的營養(yǎng)價值：

1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

冬瓜排骨湯

材料：

豬排骨400g，冬瓜500g，姜片適量

作法：

1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。

2 排骨過沸水焯過，去浮抹。

3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉(zhuǎn)中檔燉4小時。

4 加入冬瓜、鹽燉3小時。

注意：

1 排骨、冬瓜的比例可調(diào)整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。

2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉(zhuǎn)中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。

3 不要一開始就加鹽。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

介紹方法：

原料：冬瓜一塊，豬頸骨或腔骨一斤左右(事實上什么骨頭都可以，不過我很少選擇凈排，原因是沒有啃骨頭的快感)

配料：蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角(大料)、花椒、鹽、雞精。

做法：

1、豬骨洗凈，放置鍋中，放入配料，開火煮沸，關(guān)火，撈出骨頭。

2、冬瓜去皮去瓤，洗凈，切方片。

3、將煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過即可。

4、小火慢燉，時間越久骨頭越爛，湯味也越濃，根據(jù)口味放鹽。

特點：湯味清淡，營養(yǎng)豐富，骨香肉爛，冬瓜入口即化。