大棗鴿子湯的做法
我們都知道鴿子是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，自古就有一鴿當(dāng)九只雞的說法，所以我們應(yīng)該都知道鴿子的做法有哪些。鴿子在我們的生活中一般是用來煲湯的，而且煲湯的搭配的食材是比較多的，可能會搭配紅棗或者田七等。對于大棗鴿子湯這種食物，它也是一種比較常見的，希望你們可以學(xué)習(xí)它的做法。
所需食材：鴿子、大棗、食用油、食用鹽、味精、香蔥、料酒、老抽。
制作方法：
1.鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。
2.放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。
3.加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
食用須知：
鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內(nèi)。若是孕婦不經(jīng)常活動，則導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。
文章詳細的為我們介紹了大棗鴿子湯的制作方法，希望持家的你們可以將它學(xué)習(xí)起來，這樣在你們的家人身體比較脆弱的時候，食用紅棗鴿子湯是很好補充體力的。對于紅棗鴿子湯這種食物，我們食用它可以起到增加皮膚彈性以及滋補益氣的作用。
