肚絲湯的做法大全有哪些
在寒冷的冬季，由于天氣的寒冷，我們的身體只有補(bǔ)充熱量才能驅(qū)走寒冷。所以在嚴(yán)寒的季節(jié)中，如果面前放著一碗酸辣鮮香的酸辣肚絲湯，喝的過(guò)程中出著細(xì)汗，那種酸辣的感覺無(wú)疑會(huì)使我們的渾身上下頓時(shí)暖洋洋的。可是我們總不能總是到飯店去喝肚絲湯，那么我們今天就來(lái)學(xué)習(xí)一下肚絲湯的做法。
【酸辣肚絲湯做法】
材料：豬肚200g、淀粉50g、木耳25g 、 香菜15g、蔥姜20g、胡椒粉5g、香油10g、鹽5g、醋10g.
方法步驟：
1將生豬肚洗凈，煮熟，然后取出放涼.
2豬肚切絲，水發(fā)木耳切絲，香菜切段.蔥姜切碎
3放炒鍋添油，燒熱，放入蔥姜.烹出香味
4添一碗半肉湯，沸騰后放入肚子，鹽.再次沸騰，撇去浮沫.放入木耳.
5加入胡椒粉，淀粉加醋稀釋，攪拌加入
6燒之沸騰，撇去浮沫，滴入香油，關(guān)火，盛碗中然后撒上香菜
注意事項(xiàng)：如果買的生肚絲，一定要洗凈注意調(diào)料配比
【菠菜肚絲湯的做法】
食材：豬肚150克 菠菜100克 香菜75克 香油5克 醬油10克 鹽3克 味精1克 胡椒粉1克 大蔥10克 姜5克
做法步驟：
1. 香菜擇洗干凈，切成末；
2. 菠菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，用沸水燙一下，放入冷水過(guò)涼，瀝凈水；
3. 熟豬肚切成絲，用水焯后撈出，瀝凈水；
4. 鍋放在火上，倒入高湯，放入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥姜末、肚絲，燒沸；
5. 撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。菠菜肚絲湯的做法小貼士
溫馨提示：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
經(jīng)過(guò)上邊的介紹，我們就學(xué)會(huì)了兩款不錯(cuò)的酸辣肚絲湯。所以喜歡冬天喝酸辣肚絲湯的朋友們不用再往飯店跑了，自己在家就可以解決了。所以心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊去超市買好所需要的食材，自己在家做出地道的酸辣肚絲湯吧。
