奶湯的做法大全
生活當(dāng)中很多女性朋友們，講究的就是美容養(yǎng)顏美容，不僅僅給自己帶來(lái)白嫩的皮膚，而且讓自己覺(jué)得全身光鮮亮麗，那么在接下來(lái)的這篇文章當(dāng)中，我們就來(lái)了解一下奶湯的做法不僅僅具有美容的功效而去呢，非常好喝。
主料：開(kāi)膛老母雞1500克，豬五花肉1000克，豬腿骨1000克。
調(diào)料：蔥100克，姜50克。
操作要點(diǎn)：將雞、肉、骨先用開(kāi)水稍煮一下，撈在涼水內(nèi)刮洗干凈，并將棒骨砸斷。蔥要整根，姜要拍破。鋁鍋內(nèi)加涼水5000克坐火上，下人雞、肉、骨、蔥、姜，燒開(kāi)后j凈浮沫，加蓋用旺火煮至雞、肘子極爛時(shí)，撈去雞、肉、骨等，用籮過(guò)濾一遍，除去渣滓，所得即為高級(jí)的奶湯。此湯潔白如雪，濃似牛奶，味道極美，使用時(shí)再加鹽、花椒粉調(diào)味。
有時(shí)既需要清湯，也需要奶湯時(shí)，可先用小火把雞、肘子煮至半爛撈出，分別用豬肉泥和雞脯肉泥清湯，可得清湯。雞、肘子等再另加水，用旺火重新煮制，也可以得到奶湯，但這樣所得奶湯，質(zhì)量就遠(yuǎn)不及前者。
雜料奶湯：
主料：雞500克，豬骨500克，雞架、鴨架、雞脖、雞爪、豬舌、豬肚等邊角碎料均可。
調(diào)料：蔥（整條的）、姜（拍破）。
操作要點(diǎn)：將雞、豬骨等（棒骨砸斷）洗干凈，下涼水鍋內(nèi)，燒開(kāi)后撇沫，加蔥、姜，用中火煮至肉爛，濾去骨渣，可得奶湯。一般家用火鍋，取此湯使用就可以了。
家用簡(jiǎn)易奶湯：
主料：化豬油50克，面粉10克，煮肉湯、煮骨湯或煮雞鴨湯（如沒(méi)有，水亦可）750克。
調(diào)料：牛奶、味料、蔥、姜、鹽各適量。
操作要點(diǎn)：取炒鍋?zhàn)鹕?，下豬油化開(kāi)燒熱，下面粉、姜、蔥末，炒至面粉呈徽黃色，加水或湯，用旺火燒沸。視湯汁不稀不稠，狀似牛奶狀即為成功。若湯汁還不夠白，這時(shí)要加少許牛奶調(diào)制，最后加鹽、味料、味精調(diào)味即可。
上面我們了解了奶湯的做法，方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單在生活當(dāng)中，大家可以來(lái)去嘗試使用，有興趣的朋友們和喜歡美容的朋友們，可以多喝一些奶湯，長(zhǎng)期的堅(jiān)持下去效果非常明顯。
