紅蘿卜豬骨湯的做法
豬骨是我們常見(jiàn)的一種食材，豬骨不但味道很好而且經(jīng)常吃豬骨還可以起到很好的保健功效，豬骨有提高人體免疫力和預(yù)防貧血的好處，所以我們要掌握一下如何利用豬骨來(lái)做菜。紅蘿卜我們也叫做是胡蘿卜，紅蘿卜含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，我們可以采用紅蘿卜搭配上豬骨來(lái)做成一道美味的湯，那就是紅蘿卜豬骨湯。
胡蘿卜(carrot)，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的莖作為蔬菜來(lái)食用。
胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等，耐貯藏。分布于世界各地，中國(guó)南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位。可抗癌，有地下“小人參”之稱。
1.煲湯料泡一下水
2.黃豆和微豆泡水把壞的豆調(diào)出黎 ， 姜切厚點(diǎn) 。
3.豬展肉切大塊D， 下油煎到金黃。
4.豬骨洗凈涼干，下油慢慢煎。太多分兩次煎。
5.紅蘿卜 凌角切！ 泡一下鹽水，，再隨便煎一煎。
6.這個(gè)是劍花，在家里找到的，沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系！
7.把所有準(zhǔn)備好的材料放倒鍋里，加水大火煮。
8.水開(kāi)了！飛走表面的泡沫。
9.OK！ 現(xiàn)在改小火慢慢煲(一點(diǎn)火)，3-4小時(shí)后加鹽調(diào)味，上湯。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見(jiàn)的食材，一種是豬骨，另外一種就是紅蘿卜了，我們知道這兩種食材搭配起來(lái)可以做成多種美味的菜肴，上文我們用這兩種食材搭配起來(lái)做成了紅蘿卜豬骨湯，相信大家現(xiàn)在都懂得自制紅蘿卜豬骨湯了吧。
