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      正確挑選速凍食品的方法

      2016-09-10 22:10:39  來源:360常識網   熱度:
      導語:大品牌同時也意味著大廠家、大規模以及較為規范的生產操作設備。尤其對于速凍食品而言,還涉及到冷鏈運輸環節,因此只有做到生產和流通領域的規范化,才能做到入口安全化。

      正確挑選速凍食品的方法

      正確挑選速凍食品的方法

      正確挑選速凍食品的方法

      1、選擇距離生產日期最近的速凍食品

      盡可能地挑選距離生產日期最近的食品,離生產日期越近,食物的新鮮度就越高,營養素的流失也更少。

      2、選擇大品牌的速凍食品

      大品牌同時也意味著大廠家、大規模以及較為規范的生產操作設備。尤其對于速凍食品而言,還涉及到冷鏈運輸環節,因此只有做到生產和流通領域的規范化,才能做到入口安全化。

      3、選擇表面是沒有冰霜和冰塊的速凍食品

      凍食品如果在生產和運輸儲備過程中沒有經歷解凍的話,是不會有水生成的,因此也就不會有冰霜甚至冰塊的出現。只有反復的冷凍和解凍的過程中才會產生冰霜和冰塊。而且對食品營養也會有不同程度的損害,因此我們應該首選無霜和無冰塊的速凍食品。

      4、選擇有包裝和包裝完好的速凍食品

      我們經常能看到有好多速凍食品是散裝的,完全裸露在空氣中。其中肉丸類的最為明顯,從衛生方面就不能過關。我們經常能看賣肉丸的冰柜周圍,好多人來來往往。大家走動的時候有不少灰塵和細菌漂浮到冰柜中,如果再有生病的人不小心把病毒遺留在肉丸上,這樣豈不是更不健康了。所以盡量選擇有包裝的速凍食品食用,另外也要選擇包裝完好,食物完好的速凍食品,有時候我們能看到袋子上破了口,或是食物之間發生相互粘連。這樣的食物不但吃起來口感不好,而且因為破裂、湯汁的流失也缺乏應有的營養。所以購買速凍食品我們要細心選擇,最后建議大家選擇冰柜下層的食物,上層的溫度根本達不到-18℃,所以選擇下面幾層的速凍食品要好一些。

      5、最后注意購物順序,結算前再買速凍食品

      好多人都會忽略這個細節,進超時后就選擇自己要買的速凍食品,結果逛了好久才離開超市。而速凍食品在超市的高溫環境中,溫度上升也是很快的,這種環境下,就很利于細菌增長和營養素損失。還有一點大家要注意,速凍食品在速凍過程中并不能殺死細菌,只能抑制細菌的生長。所以速凍食物一定留著最后買。另外盡量縮短回家路途時間,并且做到現買現吃,不要回家后進行重復冷凍保存。

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