怎樣挑選香油？
2017-05-05 22:01:57 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：挑選到美味的食物能夠讓食物的營養(yǎng)價值得到保障，其中香油是我們最常吃的一種，所以平時在購買的時候一定要挑選好，但是很多人對方法的選擇
挑選到美味的食物能夠讓食物的營養(yǎng)價值得到保障，其中香油是我們最常吃的一種，所以平時在購買的時候一定要挑選好，但是很多人對方法的選擇方法不是特別的了解，下面一起看一下什么樣的香油好！
1、辨色法：純香油呈紅色或橙紅色，機(jī)榨香油比小磨香油顏色淡，香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色深紅。
2、水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上，純香油會呈現(xiàn)出無色透明的薄薄的大油花。摻假香油的油花小而厚，且不易擴(kuò)散。經(jīng)驗證此法在區(qū)分純香油與調(diào)和香油時，水溫有決定性作用，涼水兩者都不散，無法區(qū)分；溫水兩者都散開，但油花形狀與大小不一致。
3、嗅聞法：小磨香油香味醇厚、濃郁、獨特，如摻進(jìn)了花生油、豆油、精煉油、菜籽油等則不但香味差，而且會有花生、豆腥等其它氣味。部分香油是由食用香精勾兌而成，嗅感比較差。
上面就是對什么樣的香油好的介紹，通過了解以后我們知道食材在選擇的時候并沒有我們想象的那么困難，我們按照上面的方法可以去試一下，這樣也能讓自己飲食質(zhì)量提高很多。
