十個(gè)食物營(yíng)養(yǎng)搭配組合 常見(jiàn)食物搭配禁忌

生活中做菜一般不會(huì)單炒一樣食材，都是搭配著做成菜品，比如山藥炒木耳，冬瓜排骨湯等。那么怎樣搭配才好吃呢？下面360常識(shí)網(wǎng)推薦了十個(gè)營(yíng)養(yǎng)搭配組合。

一、雞肉+栗子

雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

二、紅酒+花生

紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨純，二者同時(shí)食用可預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢。

三、芝麻+海帶

芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則能起到美容和抗衰老的效果。

四、豬肝+菠菜

豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食材，一葷一素，相輔相成。做湯或炒著食用，味道都是極佳的。

五、牛肉+土豆

牛肉中富含鐵和鋅，土豆中富含維生素C，維生素C可促進(jìn)牛肉中的鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。

六、豆腐+蘿卜

豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化功能，同食可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收。

七、糙米+咖啡

將糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖同咖啡一起飲用。糙米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)痔瘡、便秘等有很好的緩解效果。同時(shí)一起飲用，味道真的很不錯(cuò)！

八、雞蛋+百合

百合能清痰，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。

九、魚+豆腐

豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對(duì)鈣的吸收和利用能起到更佳的效果。

十、羊肉+生姜

羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去除羊肉的膳腥味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。

常見(jiàn)食物搭配禁忌大全

1、蘿卜（萊菔、蘆菔）

嚴(yán)禁與橘子同食， 否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食；服人參時(shí)也應(yīng)忌食。

2、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）

不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。

3、韭菜（起陽(yáng)草、懶人菜）

不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友，炒蔬菜時(shí)注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。

4、茄子（落蘇、昆侖紫瓜）

忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過(guò)老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

5、菠菜（菠棱萊、赤根菜）

不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。

6、南瓜（番瓜、倭瓜、飯瓜）

不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。

7、竹筍（筍）

不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。

8、茭白（茭瓜、茭筍）

不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。

9、芹菜（芹、旱芹、藥芹、香芹）

忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。

10、芥菜（護(hù)生草、菱角萊）

忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。