壓縮餅干的危害
壓縮餅干其實對于大家來說并不是太熟悉的，因為大家平時吃壓縮餅干的機會也是很少的，所以一般人對于壓縮餅干的危害也是不知道的。壓縮餅干在市面上還是比較暢銷的，這主要是賣給一些相關(guān)工作的人的，但是對于普通人來說，一般的時候是不需要買也不會去買壓縮餅干來吃的。
不吃壓縮餅干的原因除了上面的那一點之外，最主要的原因就是因為壓縮餅干的味道和普通餅干的味道比較差好多，一點也不好吃。但是對于有些人來說是不得不吃壓縮餅干的，特別是軍人。下面就來詳細說說壓縮餅干的危害。
壓縮餅干用膨化粉制成。壓縮餅干具有香酥脆、不吸水變軟的特點。由于膨化時經(jīng)高溫高壓滅菌清毒，適宜長期保管和運輸。用塑料袋包裝既衛(wèi)生又方便，很適于軍需用。
材料：膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食鹽50克、芝麻250克、水530克
配料前先測試膨化粉的含水量，以便掌握水量，然后進行調(diào)粉。先加油，調(diào)勻后，再加水，攪拌均勻。調(diào)粉時溫度不能太低，否則易結(jié)塊。粉溫最好在145～145℃為宜。粉調(diào)好后進行壓模，模的規(guī)格為4×8厘米，高7.5厘米，壓力90公斤/厘米2，每塊重62.5克，每兩塊裝一包，標準重125克。成品含水量不超過6%。其它操作方法與一般生產(chǎn)餅干方法相同。
注意事項：膨化粉顆粒不能太細，如果太細，溫度太低，調(diào)粉時易于結(jié)塊。各種糧食膨化粉的體積不同，壓制時壓力也應(yīng)不同。其壓力大小應(yīng)該是使產(chǎn)品的體積和重量不變。用油的品種也應(yīng)有所選擇，以便更好地貯存。
食用壓縮餅干可能會導致身體營養(yǎng)不良、便秘等癥狀，長期食用更是會致結(jié)石。
所以，對于一般的人來說，最好是不要吃壓縮餅干的好，雖然壓縮餅干比較壓餓，但是我們一般人的平時生活是不需要吃到壓縮餅干的。當然對于那些特殊崗位的人來說，食用壓縮餅干那也是迫不得已的，所以在他們吃壓縮餅干的時候一般都是不怎么情愿的。
