豆腐美味營養 多食易腹脹腹瀉
2015-12-30 22:29:08 來源：360常識網
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導語：很多朋友都非常喜愛吃豆腐，但是再營養的食物也不能多吃。美味不可多貪，好東西也要適可而止，長期大量吃豆腐可能產生促使動脈硬化、痛風、消化不良等癥狀。
豆腐美味營養 多食易腹脹腹瀉
豆腐是很多營養學家的菜譜上不可缺少的美食。因此很多朋友都非常喜愛吃豆腐。但是再營養的食物也不能多吃。美味不可多貪，好東西也要適可而止。長期大量吃豆腐可能產生如下問題：
1、促使動脈硬化
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，導致動脈硬化形成。
2、促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
3、導致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
4、引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
5、增加腎臟負擔
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利于身體健康。
