醪糟什么時候吃最好啊
2017-04-14 08:28:16 來源：360常識網
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導語：朋友最近學會了做醪糟，醪糟什么時候吃最好啊，過一陣子我們在他家有個大型的朋友聚會，他前幾天就親手給大家做的醪糟，這也是他在外地出差
朋友最近學會了做醪糟，醪糟什么時候吃最好啊，過一陣子我們在他家有個大型的朋友聚會，他前幾天就親手給大家做的醪糟，這也是他在外地出差時喝到一回，味道特別的香甜，醇美，就跟著學習的醪糟的做法，想在這次聚會上給大家一個驚喜，可有擔心現在是不是吃醪糟的季節，吃醪糟什么時間最好啊，現在我們就聽聽朋友是怎么說的吧。
做好的醪糟可以生吃。一年四季都是可以食用的。但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳;有時也將湯圓(以小圓子為佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。特別提示1、糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。2、如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米經過酵母發酵而制成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食欲的功能。
中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。陰虛火旺者忌服。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用;夏天在酒中加少許水煮沸，可延長貯存時間。
以上的內容是我從朋友那里知道的醪糟什么時候吃最好啊的介紹，這種醪糟不是所有的人群都適合食用的，有糖尿病的人群就是不可以食用的，醪糟這點是最好的，食用方法特別得多，每天我們都是可以換著樣來做，而且每種做法的味道都是特別的好吃的。
