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      如何吃水果更健康?每天吃多少水果最合適

      2013-05-31 11:52:46  來源:360常識網   熱度:
      導語:中國人的傳統早餐中往往缺少維生素C和纖維素的攝入,因此提倡大家在早餐中適當吃一些水果和蔬菜。人體的血糖水平會在下午陷入“低谷”,所以在下班前吃一點水果補充能量。

      眾所周知水果中含有豐富的維生素,每天吃適量的水果可以補充人一天對營養的需求。其實什么都是要吃的適量,并不是吃的越多就真好。有的時候如果要是吃的多了,反倒不利于健康。一般可以根據各人的喜好隨意的選擇水果的品種。

      如何吃水果更健康?每天吃多少水果最合適
      如何吃水果更健康?每天吃多少水果最合適

      吃什么水果對身體好?

      一向以美白、低熱量著稱的木瓜,首次榮登水果榜的榜首。

      木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科學家最新研究還發現,存在于木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。飯后吃少量的木瓜,對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。

      橘子和橙子都含有豐富的維生素C和葉黃素,有很好的抗氧化作用。和橘子一樣,芒果中的胡蘿卜素含量也很高,雖然營養價值豐富,但短時間內不能吃得太多,否則血液中的胡蘿卜素濃度過高,就會沉積在皮膚內,使皮膚發黃,引發胡蘿卜素血癥。

      草莓肉甜汁美,又有一定的抗癌作用。

      最新研究發現,草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉的功效。

      柿子中的維生素B2含量特別高,把柿子曬干后制成的柿餅,能有效治療口瘡。但柿子中含有鞣酸,吃得太多可能會減少腸液,加重便秘。

      西方有句諺語:一天吃一個蘋果,讓醫生遠離我。與去年相比,蘋果雖然在榜,名次卻有所下降。這主要是因為在全球范圍內,蘋果的種類很多,質量卻參差不齊,化肥農藥的使用導致蘋果的糖分上升,維生素含量卻在減少。專家指出,蘋果中的膳食纖維含量較高,能對腸胃功能起到雙向調節作用。腹瀉時吃蘋果能起到很好的收斂作用,便秘時吃蘋果又能幫助緩解癥狀。

      水果雖然可口又營養,但糖分含量一般都比較高。因此,人體每天攝入的水果并非多多益善。醫生提醒,眼下有不少“準媽媽”熱衷吃水果,但如果想吃就吃,不講究總量的控制,不但會使體重上升過快,還有導致妊娠期糖尿病的危險。

      水果究竟什么時候吃最好?

      研究人員說,其實并沒有特別的講究。不過中國人的傳統早餐中往往缺少維生素C和纖維素的攝入,因此提倡大家在早餐中適當吃一些水果和蔬菜。人體的血糖水平會在下午陷入“低谷”,所以在下班前吃一點水果不僅可以補充能量,還能防止晚餐吃得過飽引發肥胖。

      每天吃多少水果最合適?

      在計算水果的量時,不僅指的是新鮮水果,水果罐頭、烏梅和干棗等沒有添加糖或鹽的果干,以及沒有添加糖的鮮果汁均可包括在內;但添加了大量糖分的水果(如甜品)及脂肪含量高的水果(如椰子、榴蓮和牛油果等)除外。

      具體說就是,一份水果約等于一個中型水果(如:橙、蘋果)、1/4杯沒有添加糖或鹽的果干(如:提子干、烏梅干)、3/4杯沒有添加糖的鮮果汁(如:連果肉的鮮橙汁)。

      在計算蔬菜時,除新鮮蔬菜外,罐頭蔬菜也可以包括在內,但腌制蔬菜除外,因為它們的營養成分在腌制過程中受到了一定的破壞。

      一般來說,一碗未經烹調的葉菜,如生菜、花椰菜等,就可以算做一份蔬菜;但如果是煮熟的蔬菜,半碗就可以算做一份了。另外,3/4杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁,也可以算做一份蔬菜。

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