飲用牛奶誤區(qū)
現(xiàn)在很多人都喜歡喝牛奶，一個是因為牛奶里面的營養(yǎng)比較多，二個是喝牛奶就可以代替早餐。其實很多人這樣認(rèn)為是錯誤的，在喝牛奶的時候好多人都存在誤區(qū)，最后導(dǎo)致不僅營養(yǎng)沒有吸收到，而且給身體還帶來了不是。那么究竟有多少飲用牛奶誤區(qū)呢？下面就介紹一點常見的誤區(qū)。
一、牛奶越濃越好？
有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。 所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。
二、加糖越多越好？
不加糖的牛奶不好消化，是許多人的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。 牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍。 還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃~100℃)產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會被人體吸收，還會危害健康。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40℃~50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力？
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
四、用牛奶服藥？
服藥前后各1~2小時內(nèi)最好不要喝牛奶，因為牛奶會影響人體對藥物的吸收速度;也容易使藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。
上面介紹了主要是生活中常見的地方飲用牛奶誤區(qū)情況，其實還有很多類似這樣得的飲用牛奶的誤區(qū)。牛奶的確可以給人以豐富的營養(yǎng)，但是前提是要飲用正確，如果錯誤的話那么也同樣帶來不好的地方。
最后，祝您生活愉快，身體健康！
