奶粉和牛奶

奶粉和牛奶是人們生活種最常見的用來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的飲品，不過要說起奶粉和牛奶的區(qū)別，很多朋友卻都不知道，甚至有人認(rèn)為喝奶粉和喝牛奶的效果是一樣的。其實(shí)不然，據(jù)科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，奶粉和牛奶對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)的供給是有一定的區(qū)別的，雖然是各有優(yōu)勢(shì)，但是奶粉的應(yīng)用更加廣泛一些。

之所以會(huì)這么說，是因?yàn)橛泻芏嗳烁静荒芎团Ｄ蹋热缯f嬰幼兒，想要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話，只能喝奶粉沖泡而成的，卻不可以喝鮮牛奶。從而也證明了奶粉和牛奶確實(shí)是有一定的區(qū)別存在的。

奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉后，水分降低，蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素的含量濃縮了。鮮奶因本身的液態(tài)局限，并防止保存過程中分層，很難任意添加強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)成分。而奶粉在液態(tài)時(shí)，濃縮后，粉化過程中和粉化后都可補(bǔ)充多種類的微量元素和其他營(yíng)養(yǎng)素，使?fàn)I養(yǎng)成分比鮮奶更全面、更合理、適應(yīng)不同人群的需要。而且工藝和設(shè)備非常成熟。您一定聽說過“嬰幼兒奶粉”和“老年奶粉”，但您聽說過“嬰幼兒奶”和“老年奶”嗎？

近年來，國(guó)內(nèi)奶粉的品質(zhì)和種類發(fā)生了很大變化，適合不同人群營(yíng)養(yǎng)需求的配方奶粉成為主流。配方奶粉可強(qiáng)化一些特殊養(yǎng)分，如奶粉中經(jīng)常提到的DHA能保護(hù)視力，生物素可促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，膳食纖維有益于消化系統(tǒng)……而且，大部分品牌的奶粉經(jīng)加工后，大量的乳糖已被分解，因此，存在乳糖不耐受的人也可以放心飲用。

而且在干燥狀態(tài)下，奶粉中的營(yíng)養(yǎng)素能夠長(zhǎng)期保存，保質(zhì)期比盒裝奶更長(zhǎng)。在辦公室或是外出時(shí)，牛奶不方便加熱，飲用起來有些困難。而奶粉隨時(shí)可以進(jìn)行沖調(diào)，并可根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)濃度，更加便于飲用。

知道了奶粉和牛奶的區(qū)別，相信您一定可以根據(jù)自己的需要來選擇適合自己的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方法，另外提醒各位朋友，在喝純牛奶和酸奶的時(shí)候，一定不要空腹飲用，否則很容易會(huì)導(dǎo)致腹瀉的情況發(fā)生，尤其是酸奶，空腹飲用對(duì)于腸胃也會(huì)有所傷害。