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      湯泡飯傷胃嗎?吃湯泡飯好嗎?

      2015-10-25 15:19:16  來源:360常識網   熱度:
      導語:常吃泡飯的人,消化功能會受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時喝湯是不一樣的,菜湯可以輸入水分,增進食欲,并不影響食物的咀嚼過程,而湯泡飯的壞處就在于它減少了咀嚼這個環節。

      吃泡飯對處于生長發育期的孩子來說,尤其有害。其中的道理很簡單:長期食用泡飯,不僅妨礙胃腸的消化吸收功能,還會使咀嚼功能減退,讓咀嚼肌萎縮,嚴重的就會影響成人后的臉形。同時,吃泡飯還容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣。

      湯泡飯傷胃嗎?吃湯泡飯好嗎?

      湯泡飯傷胃嗎?吃湯泡飯好嗎?

      粥和湯泡飯養胃還是傷胃?

      研究表明,人在進食時,首先會在口腔內進行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機”,將大塊食物切磨成細小顆粒,同時唾液腺不斷分泌唾液,舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麥芽糖,便于胃腸進一步消化吸收。同時,食物會刺激舌的味覺神經,反射性傳到大腦,使大腦發出信息,“通知”胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準備。接到“命令”后,胃、腸、胰液相繼分泌,胃腸蠕動增強,從而加速胃腸道對食物營養的消化吸收。

      俗話說粥水養胃,中醫脾胃專家表示有一點要注意,粥別過熱,溫度過高的粥會傷害胃黏膜。另外,得保證你喝的是真正的“粥”,而非水泡飯。合格的養胃粥是粘稠的,米粒不會沉在水下,和水均勻分散在一起。而有些粥嚴格來講并不是粥,米是米,水是水,兩者還未融合在一起,只能稱為水泡飯。粥養胃,而水泡飯傷胃。

      另外,專家還指出,粥有助于消化,因為基本上不需要胃再做太多揉碎的工作。而水泡飯缺少咀嚼地吃下肚子,水沖淡胃酸,米粒不易被消化。這對胃功能本來就比較弱的人來說,就成為了一個沉重的負擔。加上水泡飯、湯泡飯像粥,有水在里面很多人不會像吃米飯那樣細細咀嚼,隨便嚼幾下就吃下肚子了。

      吃湯泡飯好嗎?

      常吃泡飯的人,消化功能會受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時喝湯是不一樣的,菜湯可以輸入水分,增進食欲,并不影響食物的咀嚼過程,而湯泡飯的壞處就在于它減少了咀嚼這個環節。我們知道,食物一定要先經過牙齒的咀嚼,讓唾液均勻地攙和到食物中去,才能使淀粉酶充分發揮作用,把淀粉變為麥芽糖,進行初步消化,再進入胃腸。但是,湯泡飯不用細嚼,就直接進到胃里,勢必增加胃腸的負擔,食物中的養分也不容易被徹底吸收。時間長了,容易引起胃玻所以,我們應改變吃湯泡飯和水泡飯的習慣。

      既然吃湯泡飯不利于健康,那么,吃稀飯是否一樣對腸胃有害呢?事實上,稀飯質地較細,經水煮后,淀粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精,不會影響消化功能。

      吃泡飯對處于生長發育期的孩子來說,尤其有害。其中的道理很簡單:長期食用泡飯,不僅妨礙胃腸的消化吸收功能,還會使咀嚼功能減退,讓咀嚼肌萎縮,嚴重的就會影響成人后的臉形。同時,吃泡飯還容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣。

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