食用油怎么吃對(duì)身體好？花生油的健康吃法
橄欖油有助于預(yù)防高血壓，降低外圍血管疾病，改善大腦功能，有助于女性延年益壽。但橄欖油“高溫敏感性”強(qiáng)，一旦油鍋起煙，就會(huì)產(chǎn)生煙霧及有害自由基，增加癌癥、中風(fēng)和白內(nèi)障等疾病危險(xiǎn)。
食用油怎么吃對(duì)身體好？花生油的健康吃法
食用油怎么吃對(duì)身體好？
花生油
含有飽和脂肪酸18%，適用的烹調(diào)方式也比較寬泛，比如烘烤、久煮、煸炒。盡量還是避免高溫油煎和油炸。
小麥胚芽油
小麥胚芽油味道鮮美，富含維生素E。更重要的是，小麥胚芽油富有多不飽和的歐米伽6脂肪酸，該不飽和脂肪酸能促進(jìn)皮膚及毛發(fā)生長(zhǎng)，有益骨骼健康。此種油最好不加熱，可以用來(lái)做醬、醬汁和蘸料。同樣不適合加熱的還有亞麻籽油。
橄欖油
研究發(fā)現(xiàn)，橄欖油有助于預(yù)防高血壓，降低外圍血管疾病，改善大腦功能，有助于女性延年益壽。但橄欖油“高溫敏感性”強(qiáng)，一旦油鍋起煙，就會(huì)產(chǎn)生煙霧及有害自由基，增加癌癥、中風(fēng)和白內(nèi)障等疾病危險(xiǎn)。因此，最健康的吃法是，用橄欖油涼拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸等高溫烹飪。
菜籽油
經(jīng)典菜籽油味道適中，富含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸。菜籽油吃法最普通，可以采用紅燒、油炸、烘烤、煸炒等多種烹飪方法。
食用油食用竅門：
1、食用油都有“高溫敏感性”。烹調(diào)時(shí)盡量不要等到油鍋冒煙。
2、最好選擇歐米伽3脂肪酸含量較高的食用油。該脂肪酸屬于多不飽和脂肪，有益降低心臟并中風(fēng)和炎癥危險(xiǎn)。
3、經(jīng)常更換不同的食用油。不同的食用油含有不同的天然健康脂肪，都對(duì)人體有益。經(jīng)常換不同的食用油有助于更全面攝入營(yíng)養(yǎng)。
相關(guān)文章
推薦閱讀
- 1生吃胡蘿卜很難吸收胡蘿卜素-胡蘿卜正確吃法
- 2怎么去除果蔬上的殘留農(nóng)藥？正確吃果蔬
- 3早晨起來(lái)喝淡鹽水好嗎？清晨正確喝水排出體內(nèi)致癌物
- 4每天吃點(diǎn)胡蘿卜對(duì)身體好-每天要吃的食物
- 5吃完螃蟹喝點(diǎn)姜糖水-飯后保健小知識(shí)
- 6吃蘋果最好削蘋果皮-蘋果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被高估
- 7吃蕎麥能長(zhǎng)壽？長(zhǎng)壽食物讓你多活幾十年
- 8多吃米少吃面-保持腸道最健康狀態(tài)
- 9什么食物能預(yù)防大腸直腸癌？食用魚類加蔬果
- 10這些廉價(jià)又常見(jiàn)的食物也能補(bǔ)氣益氣