近年來，禮品消費市場不斷增長，這種良好的發展局面得益于國民人均可支配收入和消費支出均保持穩定增長。而醬酒作為禮品消費市場的寵兒，在這種背景下，高品質醬酒的需求也隨之水漲船高。

那么，送禮選什么酒好？這是許多消費者在面對琳瑯滿目的醬酒產品時心中共同的疑問。為了向送禮對象表達尊重之情，也為了凸顯自己的選禮物品味，大家更傾向于選擇一些國民度高的醬酒。正因此，廣受醬酒迷認可的禧大福窖藏20成為了一個佳選。

據了解，禧大福是茅臺鎮醬酒品牌，也是一張閃亮的國民醬酒名片，在醬酒市場上備受追捧，以“時光窖藏，歷久醬香”的高品質在眾多消費者心中留下了深刻的印象。所有禧大福酒都由頗有年份的基酒勾調而成，其中，尤以禧大福窖藏20的基酒年份最悠久。它由8年-20年基酒勾調而成，不但酒體微黃透亮，掛杯效果明顯，而且呈現出優雅糊香，入口舒服順滑，醇厚淡雅，余味悠長。這些都是高品質醬酒才能具備的特點，也是禧大福窖藏20圈粉無數的根本原因。

值得一提的是，禧大福窖藏20的高品質來之不易。它的釀造過程有“三高三長”的特點，每一個特點都是釀酒師們傾注匠心的體現。其中，“三高”指的是高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒。

首先，禧大福酒所采用的大曲發酵培菌的最高溫度達到60℃以上。從低溫上升到頂溫60℃以上再降溫，產生了以耐高溫的產香細菌為主的特殊微生物體系、生香轉化，初步確定醬香風味。

其次，堆積發酵溫度高達50℃。高溫發酵有利于生成更多的加熱香氣物質，為白酒中乙醇的生成和醬香物質的最后形成提供合適的發酵環境。

最后，接酒溫度需達到35-45℃。該工藝能有效排除揮發性強的硫化物和其他剌激性的低沸點物質，更多地保留不易揮發的高沸點香味物質。

而“三長”指的是制曲時間長、生產周期長、儲存時間長。其中，制曲時間長是指酒曲貯存時間一般需要經過6個月以上的存儲，才能使用。經過充分發酵的酒曲能讓禧大福酒的口感更加獨特、醇厚。

生產周期長是與其他香型的白酒對比后得出的結論，一般的白酒生產只需要幾個月，而禧大福酒這樣的高品質醬酒生產周期長達一年，酒液在漫長的生產周期中積聚更豐富的有益物質。

儲存時間長則是指經春夏秋冬一年時間釀成的新酒，還需要經過三年以上存儲，才能被勾調為成品酒，而勾調好的成品酒還需要一年陳釀時間方可出廠，從開始釀造到出廠的時間至少需要五年。

了解了禧大福窖藏20釀造過程“三高三長”的特點，不難理解其高品質的由來。這樣的美酒佳釀堪當國民醬酒名片，是送禮用酒的佳選。

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