世界上最大的糯米糕有多大？糯米糕是以糯米和面粉混合各類食材制成的傳統(tǒng)糕類小吃。有血糯米，黑糯米等種類。下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看世界上最大的糯米糕等相關(guān)內(nèi)容。
世界上最大的糯米糕
柬埔寨暹粒市，為慶祝2015年吳哥景區(qū)“宋干”節(jié)，柬埔寨制作出了一個(gè)巨人糯米糕，重達(dá)4.04噸，它是直徑一米五米長，用了45個(gè)小時(shí)才做成，它成為了新的世界紀(jì)錄的最大糯米糕（Ansom）。柬埔寨把佛歷新年稱為“宋干”節(jié)，“宋干”（Sankranta）一詞為梵語，意為運(yùn)行，即地球圍繞太陽公轉(zhuǎn)一圈，歲序更新、一元復(fù)始。
“宋干”節(jié)是古印度婆羅門教的祭奠儀式。相傳創(chuàng)造世界萬物的“大梵天”，即中國人所說的“四面佛”與一位年輕人打賭，輸者須割下腦袋。不幸的是“大梵天”輸了，于是他把自己的腦袋割了下來。但是“大梵天”被割下的腦袋會(huì)給世界帶來災(zāi)難，因此，“大梵天”的七個(gè)女兒將“大梵天”的腦袋放在山洞中供奉，并由七個(gè)女兒輪流將腦袋帶回天界，而每個(gè)女兒輪流帶回腦袋的這一天即為柬埔寨佛歷新年的開始，這就是柬埔寨每年迎接新年仙女的由來。
“宋干”節(jié)在柬埔寨一般為期三天。新年期間，柬埔寨家家戶戶在門前用白布鋪?zhàn)溃派纤⑾銧T、茉莉花等祭品供迎接新年，招祥納瑞。民眾舉家前往寺廟布施、誦經(jīng)、浴佛；向父母、長輩和窮人贈(zèng)送衣食錢財(cái)；舉行民族傳統(tǒng)游戲等。
這個(gè)世界上最大的糯米糕重4噸，其中用到的材料包括1噸糯米，500公斤椰奶，15千克鹽，500千克綠豆，500千克五花肉和333千克香蕉葉。Ansom（糯米糕）是柬埔寨的傳統(tǒng)的蛋糕。它通常用于一些傳統(tǒng)的儀式，如Pchum奔（典禮死），柬埔寨新年，婚禮儀式。
制作方法
做法一
【主料】
糯米(江米)500克，棗泥餡250克。
【輔料】
白糖100克，清水500克。
【制法】
1.將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。
2.將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反復(fù)揉搓，使米飯變成泥狀。
3．手蘸涼水揪一塊面團(tuán)(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡(制法見棗泥包子)收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出。食時(shí)放盤內(nèi)撒上白糖即可。
做法二
【主料】
1斤的血糯米（一個(gè)人情況而定）；少量白糯米
【輔料】
葡萄干，黑芝麻，紅糖適量。
【做法】
將上面的佐料參合在泡過的血糯米中，上鍋蒸熟。個(gè)人建議，像煮飯那樣煮，效果會(huì)更好。（因?yàn)榧依镫婏堝佁螅灾挥姓羰炝耍┐龥龊螅瑤弦淮涡允痔祝瑢⒄羰斓难疵啄蟪尚螤睿朐趺茨缶驮跄螅耆勺约喊l(fā)揮了。
【特點(diǎn)】血糯米，比較有韌性，要煮到恰當(dāng)好處，不硬且不粘牙。剛剛蒸熟的，還熱氣騰騰呢。黑糯米以其具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值而被譽(yù)為“黑珍珠”。中醫(yī)理論上，“有黑入腎，腎強(qiáng)則青春煥發(fā)，精力充沛”之說；民間則視為具有滋補(bǔ)健身和藥用功效。
【血糯米糕的熱量】
一般糯米糕的熱量是919大卡(每255克)
營養(yǎng)價(jià)值
糯米又稱江米。江米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。江米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果，但其性黏滯，難于消化，不宜一次食用過多，宜加熱后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
江米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，江米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
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