經(jīng)期能吃咸魚嗎
眾多女性朋友都知道，在經(jīng)期來的時候，要格外的保重自己的身體，特別是飲食的方面要特別的注意，能不吃的食物盡量不吃，但是有些人認為，女性在經(jīng)期的時候除了要格外的保重身體，也是調(diào)理好自己身體的最好時期，為什么呢，因為在身體最虛弱的時候，調(diào)理得當(dāng)?shù)脑挘鶗盏绞掳牍Ρ兜寞熜А?/p>
這么說來，經(jīng)期的女性不僅要謹慎的飲食，還要謹慎的補補身子，魚類作用一種營養(yǎng)豐富的食材，可以搭配多種食材進行烹調(diào)，但是咸魚是魚類的一種加工品。在女性經(jīng)期是否能多吃一些呢，下面來看一下文章的介紹。
咸魚是用鹽腌漬后，曬干的魚。咸魚種類非常多，通常用紅魚、馬交魚、曹白魚、紅衫魚、帶魚、銀魚制作咸魚。由于種類不同，制出的風(fēng)格和口感也大不相同，從制作工藝上可分為“梅香”和“實肉”兩種，制作梅香咸魚時須將鮮魚發(fā)酵一兩天，再加鹽腌制七八天，曬干后會有一種特殊的香味，其肉質(zhì)松軟，口感細膩，特別好吃。著名廣東馬友咸魚就是梅香咸魚的一種。實肉咸魚則無須發(fā)酵，直接用鮮魚腌制曬干，其肉質(zhì)結(jié)實、成片，咸而鮮。選購時可因各人的喜好，選擇“梅香”或“實肉”，再選擇魚的種類。咸魚配米飯或粥，別有一番美味。
營養(yǎng)價值
1.咸魚包含有人體所需的各種必需氨基酸，特別是其中的賴氨酸，它是米、面等糧食中最缺乏的，可避免賴氨酸缺乏癥的發(fā)生。
2.咸魚所含脂肪都是對人體健康極為有益的不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的重要來源，有助于大腦及神經(jīng)發(fā)育，對于提高孩子智力，防止動脈硬化和心血管疾病等有重要作用。
3.咸魚還含有豐富的維生素B1、B2、B12及碘、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
適用人群
一般人群均可食用
1.高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。
2.咸魚不宜多食，多食易患鼻咽癌。
3.兒童最好不食。
咸魚是以鹽腌漬后，曬干的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術(shù)，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。在中國古代，咸魚稱作「鮑魚」，并有“鮑魚之肆”此一成語(此非現(xiàn)在作為名貴海產(chǎn)的鮑魚)。廣東咸魚中以馬友著名，是梅香咸魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜肴咸魚雞粒炒飯便是以此制作。
咸魚頭不到味道甘香更具有清熱的功效，配以性涼的豆腐，能夠有效地清熱解毒，尤其適合患有口腔潰爛、牙齦腫痛、口臭及便秘的人士。
營養(yǎng)價值： 1.咸魚包含有人體所需的各種必需氨基酸，特別是其中的賴氨酸，它是米、面等糧食中最缺乏的，可避免賴氨酸缺乏癥的發(fā)生。 2.咸魚所含脂肪都是對人體健康極為有益的不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的重要來源，有助于大腦及神經(jīng)發(fā)育，對于提高孩子智力，防止動脈硬化和心血管疾病等有重要作用。 3.咸魚還含有豐富的維生素B1、B2、B12及碘、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
咸魚類可以說是高血壓人群的大忌，但是對于一般人來說，食用咸魚并不會有不好的影響。魚類所含的碘、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)是其他食材難以提供的，所以日常生活中吃魚類是必須的，不過由于咸魚是經(jīng)過大量食鹽加工的，所以，就算是一般人也是要適量的控制攝入量的。
