百歲老人公開長壽秘方
如果你想活到100歲，不妨嘗試一下百歲老人開出的長壽“秘方”。根據(jù)美國人口調(diào)查局的報告，世界上現(xiàn)有百歲老人50萬，其中近10萬人生活在美國。更有機構(gòu)預(yù)測，到2050年，單是美國就會有110萬名百歲老人。
“破戒”吃點零食 飲食秘方：燕麥片粥、清蒸蔬菜、瘦肉和魚，不喝碳酸飲料
住在紐約的黛絲·姆法登今年11月將迎來她的100歲生日，現(xiàn)在的她依然活動自如、思維敏捷。多年來，她堅持早餐食用燕麥片粥、越橘果汁和香蕉；午餐則為甜菜、黃瓜和番茄拌成的沙拉，還有雞肉和魚。晚餐為一盤清蒸蔬菜和瘦肉，甜點后有水果。黛絲退休前是名護士，“我從不喝碳酸飲料，最愛喝的是牛奶、白水、果汁，偶爾會喝一點葡萄酒。”她告訴記者。
如果你喜歡吃甜食，大可不必戒掉這個“惡習(xí)”，偶爾放縱一下會給老人帶來想不到的快樂。黛絲就說她每天離不開巧克力餅干。另一位長壽老人，現(xiàn)年101歲的路易斯·蘇斯曼幾乎每天都吃一勺巧克力冰激凌；現(xiàn)年100歲的維拉·克勞森有時則喜歡吃果仁巧克力餅。
黛絲的醫(yī)生、紐約蒙蒂費奧醫(yī)學(xué)中心心臟康復(fù)科大衛(wèi)·普林斯博士說：“黛絲的食譜最大優(yōu)勢在于提供了大量的膳食纖維，這樣可以幫助代謝廢物的排出。而諸如可樂等碳酸飲料是最糟的飲品，喝什么都比喝碳酸飲料好。每周小酌2—3次，也有助于長壽。”中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所老年與臨床營養(yǎng)室主任張堅補充說：“雞肉、魚、瘦肉都是老人的好食品，有些老人認為吃得少、吃得素才健康，其實不然，老人的膳食中，離不開充足的優(yōu)質(zhì)蛋白。”
中國老齡科學(xué)研究中心老年社會醫(yī)學(xué)研究室主任陶立群也建議老人適當(dāng)吃點零食（更多報道詳見本期第5版），“沒必要這也忌口那也忌口，零食對于老人來說，更多的是心理上的滿足。”
生活自理最有成就感 運動秘方：打扮漂亮、照看植物、學(xué)做手工、自己打掃衛(wèi)生
維拉每日清晨起來會把自己打扮得漂漂亮亮，親手做一日三餐，并堅持自己打掃房間。此外，她還堅持每兩周修剪一次指甲和理一次發(fā)，并每天做各種伸展運動。姆法登也喜歡有規(guī)律的活動，她一生之中都步行上班。其他老人也以運動作為樂趣：99歲的奧帕爾·帕很喜歡玩保齡球；95歲的哈里·福克斯喜歡跳舞；98歲的瑪麗·理查森把照看社區(qū)里的各種植物當(dāng)作己任；97歲的伊麗莎白·路易斯每天投入大量的時間在手工制作上。
中國科學(xué)院心理學(xué)研究所老年心理中心主任李娟表示：“對于老人來說，家務(wù)就是他們最好的運動，從中他們不僅鍛煉了身體，更獲得了滿足和自信，證明他們還是有用之人。所以，我建議老人如果身體條件允許，盡可能自己操持家務(wù)，而不是找子女、保姆代勞。”
陶立群說，手工是老人非常好的一項活動。“在美國和日本，社區(qū)都會為老人提供手工教程，比如制作賀卡、紙盒，縫制布衣娃娃等。”
老了更得看新聞 記憶秘方：讀書看報、多做字謎、參與答題
黛絲每天早上醒來，第一件事就是閱讀報紙，做上面的字謎游戲；她最愛看的電視節(jié)目是知識問答類的，里面所有的題，她也會跟著做。對于蘇斯曼來說，每周從頭到尾地閱讀《新聞周刊》雜志是她堅持?jǐn)?shù)十年的好習(xí)慣，對她來說，了解每周發(fā)生的重大新聞，可以讓自己與日新月異的社會接軌。
“無論讀書讀報還是做游戲，對大腦都是一種良性的刺激。猜字謎、玩數(shù)獨游戲、做智力題，乃至記賬和寫生活計劃，都可以延緩衰老、降低患老年癡呆的風(fēng)險。”李娟說。而常看報紙雜志，還可以避免老人和社會“絕緣”。“老人最怕活得閉塞。”中國社會科學(xué)院老年科學(xué)研究會會長、中國老年學(xué)會理事熊必俊教授建議，老人應(yīng)該多看新聞、知識類的節(jié)目，這樣可參與思考。老看電視劇，容易讓他們陷入某些不良情緒之中。
老伴、老友、老屋、老底
心態(tài)秘方：保持婚姻、有好朋友、多旅游、不用防皺霜、不染發(fā)
所有長壽老人，無一例外都有幸福的婚姻。歐普·普拉特今年99歲，她與丈夫的幸福婚姻保質(zhì)期已長達75年。好朋友也不可或缺。瑪麗·馬爾查103歲，從她19歲那年開始，就有一幫好友在她周圍，直到現(xiàn)在她們還定期聊天。蘇斯曼早年的工作是藥店老板兼藥劑師，累得喘不過氣。后來在太太的建議下，他經(jīng)營起冰激凌小店，精神壓力驟減。此后，他有了更多的閑暇時間和太太一起去世界各地旅游。黛絲的另一個長壽秘訣是：不用防皺霜、不染發(fā)。“我不怕變老，如果你想不變老，那唯一的方法就是在年輕時死去。”
陶立群認為老人的幸福生活離不開“四老”：老伴、老友、老屋、老底。老伴和老友可以為老人提供精神上的支持，而老屋代表穩(wěn)定的居所，老底代表一定的積蓄，這兩樣免除老人的后顧之憂。如果老人離婚或伴侶不幸去世，應(yīng)該找一個合適的人再婚，有利于身心健康。熊必俊說：“多旅游，有助于老人開闊心胸，不論去近去遠，老人有能力的話，最好每個月離開自己的小生活圈，出去玩一次。”陶立群認為：“現(xiàn)在很多人退休的時候，精力還很充沛，完全有能力繼續(xù)自己的小事業(yè)。有能力的老人開個小店，經(jīng)營點小買賣，不僅是種精神寄托，還可以擴大自己的社交圈。”
陶立群對此感慨頗深：“長壽不僅是時間軸上的長度，更是心態(tài)上的寬廣度。死亡其實是世界上最公平的事情，因為誰都逃不掉。抱著多活一天賺一天的積極心態(tài)，才是長壽的最大奧秘。”
