適合老人的補鈣食品有哪些

適合老人的補鈣食品有哪些

其實老年人補鈣的方法有很多種，除了選擇適合自己的鈣劑之外，還有生活中的許多食物也是可以補鈣的哦！老年人想要補充鈣質還可以經常曬曬太陽，搭配合理的飲食都是非常有效的辦法！一起來看看有哪些食物是可以幫助老人補鈣的吧！

富含鈣的食品

1、乳類與乳制品：牛，羊，馬奶及其奶粉，乳酪，酸奶，煉乳，冰激凌，500ml鮮牛奶可補充600mg鈣。

2、魚蝦蟹類與海產品：海產品含有豐富的鈣質。鯽魚，鯉魚，鰱魚，泥鰍，蝦，蝦米，蝦皮，螃蟹，海帶，紫菜，蛤蜊，海參，田螺等。

3、肉類與禽蛋：羊肉，豬腦，雞肉，雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋，松花蛋，豬肉松等。

4、豆類與豆制品：黃豆，毛豆，扁豆，蠶豆，豆腐，豆腐干（100g豆腐干可補充200mg鈣），豆腐皮，豆腐乳等。

5、蔬菜類：蔬菜也是補鈣的好選擇。芹菜，油菜，胡蘿卜，蘿卜纓，芝麻，香菜，雪菜，黑木耳，蘑菇等。

6、水果與干果類：檸檬，枇杷，蘋果，黑棗，杏脯，桔餅，桃脯，杏仁，山楂，葡萄干，胡桃，西瓜子，南瓜子，桑椹干，花生，蓮子，芡實等。

注意：食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，燒蔬菜多加水，切菜不能太碎，燒菜時間宜短。菠菜，茭白，韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。罐頭食品的汁液里富含礦物質。乳糖可貯留較多膳食鈣，高梁，蕎麥，燕麥，玉米等雜糧較稻米，面粉含鈣多，平時應當適當吃些雜糧。

老人補鈣推薦食譜

1、蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，洗凈后泡發；嫩豆腐200克，切成小方塊；加蔥花、姜末及料酒，油鍋內煸香后加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。

2、蝦皮油菜炒香干：蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，油鍋內常法熘炒，可經常服食之。

3、蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮50克，小蔥25克（切成小段），豬肉100克（切成絲），油鍋內先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味后服食。

4、牛奶大棗粥：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。

5、牛奶飲：牛乳250毫升，每天清晨于早點一道服用，經常飲用可以補鈣。

6、蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗凈后泡發；韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味后服食。

7、牛奶蛋黃湯：蛋黃5個調勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿；將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋 內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

補鈣時注意事項

老年人補鈣要注意食物的搭配，以上食物適合普遍中老年人，有些老年人可能會對其中一些食物不適應，這時就要根據自身情況及時調整。老年人身體機能下降，對食物的鈣已經明顯沒有年輕人體質的好，鈣的吸收也是大打折扣了。補鈣對預防老年人的骨質疏松和骨質增生有很好的效果，對老年人的健康都是有至關重要的作用！老年人平時可多戶外運動，曬曬太陽，這樣對鈣的吸收也是有很大的幫助的。