舟山位于浙江省，有著“祖國(guó)漁都”的稱(chēng)號(hào)，這里的海鮮類(lèi)美食在全國(guó)各地都是非常出名的，我們熟悉的就有帶魚(yú)、青蟹、蠣、蛤等等。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解舟山十大名小吃排名吧！
舟山十大名小吃排名
1、舟山帶魚(yú)，2、大烤目魚(yú)，3、鹽焗基圍蝦，4、煙熏鯧魚(yú)，5、紅膏嗆蟹，6、新風(fēng)鰻鲞，7、白鲞扣本雞，8、三鮑鰳鲞，9、倒立蟹，10、黃魚(yú)鲞烤肉。
1、舟山帶魚(yú)
詳細(xì)介紹：舟山帶魚(yú)在全國(guó)都是非常出名的，它的肉質(zhì)厚實(shí)且油潤(rùn)，吃起來(lái)味道也是特別鮮美。在浙江地區(qū)最常見(jiàn)的就是紅燒、清蒸或者是風(fēng)曬等吃法。
舟山帶魚(yú)是全國(guó)首批海鮮類(lèi)地理標(biāo)志證明商標(biāo)海鮮，是舟山漁場(chǎng)四大經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。舟山帶魚(yú)顯著特征為眼睛為黑色，有鱗片且容易脫落，骨小體肥，背脊上無(wú)凸骨，肉吃起來(lái)更嫩。舟山帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并含有其他漁場(chǎng)帶魚(yú)沒(méi)有的DHA成分。
2、大烤目魚(yú)
詳細(xì)介紹：大烤目魚(yú)是一道菜品，為整條目魚(yú)制作，將目魚(yú)所有的觸須全部塞進(jìn)處理干凈的目魚(yú)身體內(nèi)部，用特制的調(diào)料包進(jìn)行鹵制，成品后色澤光亮香氣誘人，內(nèi)壁不粘連，口感緊實(shí)。
3、鹽焗基圍蝦
詳細(xì)介紹：鹽焗基圍蝦是一道美食，主要原料為基圍蝦、蔥、姜、蒜、油、鹽等。鹽焗基圍蝦是浙江省的名菜，它的制作方式很簡(jiǎn)單，完成之后的蝦是外酥里嫩，肉質(zhì)特別鮮美，非常好吃。
4、煙熏鯧魚(yú)
詳細(xì)介紹：煙熏鯧魚(yú)是一道傳統(tǒng)的名菜，屬于粵菜，口味香醇，變化多樣，色澤紅亮，操作簡(jiǎn)易。主要原料為大鯧魚(yú)、醬油、老抽、味精、蠔油等。煙熏鯧魚(yú)的鹵汁是用多種香料制成的，所以它的口味會(huì)非常香醇，顏色看起來(lái)也是紅亮有光澤，吃在嘴里更是回味無(wú)窮。
5、紅膏嗆蟹
詳細(xì)介紹：紅膏嗆蟹是舟山非常出名的一道美食，它的蟹肉軟綿可口，特別香，蟹膏呈紅亮色，吃起來(lái)鮮香四溢，很獨(dú)特的海鮮美味。
6、新風(fēng)鰻鲞
詳細(xì)介紹：新風(fēng)鰻鲞是浙江沿海地區(qū)傳統(tǒng)的特色風(fēng)味名菜，用海鰻制作。每年臘冬，正是捕撈海鰻的旺季，此時(shí)又是西北風(fēng)季節(jié)，把海鰻剖肚挖臟后，掛在避陽(yáng)的通風(fēng)處晾干，便為佳品。當(dāng)?shù)鼐用癜堰@段時(shí)間晾制的鰻魚(yú)干，冠以“新風(fēng)”，故而得名。魚(yú)鲞(xiǎng) 是我國(guó)東南沿海漁民最喜歡食用的干制魚(yú)品。用黃魚(yú)制成的叫黃魚(yú)鲞，用鰻魚(yú)制成的叫鰻鲞。
7、白鲞扣本雞
詳細(xì)介紹：白鲞扣本雞是一種加工之后的美食，它的味道特別肥美鮮嫩，還有很好的滋補(bǔ)效果，算是老少皆宜的健康美食。
8、三鮑鰳鲞
詳細(xì)介紹：每年的端午節(jié)期間，舟山人都會(huì)做一道佳作三鮑鰳鲞的美食。將鰳魚(yú)反復(fù)研制之后烹飪，吃起來(lái)咸香可口，肉質(zhì)也是細(xì)嫩美味。
9、倒立蟹
詳細(xì)介紹：兩百一哈是用野生的梭子蟹制作，制作方式很簡(jiǎn)單，蒸熟之后加上調(diào)味料即可食用，屬于原汁原味的海鮮美食，特別好吃。
10、黃魚(yú)鲞烤肉
詳細(xì)介紹：黃魚(yú)鲞烤肉的滋補(bǔ)效果特別好，肉質(zhì)也很顯嫩細(xì)膩，通常是將它和豬肉一起烹飪，這樣吹起來(lái)味道會(huì)更加濃郁酥軟。
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