說起味道難聞的美食，大家首先想到的必然是我國長沙著名的小吃“臭豆腐”，還有水果榴蓮。但是這些美食的臭味相比較于世界上最臭的十種美食，完全是小巫見大巫。去年網上很紅的“鯡魚罐頭”，臭到連政府都規定住宅區不得開啟罐頭！下面和360常識網一起了解世界上最臭的十種食物排行榜吧！

世界上最臭的十種食物排行榜

1、瑞典鯡魚罐頭，2、西班牙Tex-mex，3、法國藍紋奶酪，4、德國林堡干酪，5、韓國瑤魚，6、加拿大基維亞克（Kiviak），7、泰國榴蓮，8、冰島干鯊，9、中國老北京豆汁，10、中國臭豆腐。

1、瑞典鯡魚罐頭

鯡魚罐頭為瑞典的傳統美食，它是將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵而成的。這種味道偏酸的罐裝食品，最大的特點就是其無所不在、難以消散的惡臭。據說需要在水里打開蓋子，就連瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭，可見其惡臭的可怕程度。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，后果很嚴重。其臭味相當于納豆的300倍。

2、西班牙Tex-mex

TEXMEX是一種作料，中文發音應為：忒科斯美科斯。這種作料最大的特點就是“臭”，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中國皮蛋的臭，它的臭味特征就是“狐臭”(腋臭)。這個作料的配方里有二十多種天然植物，發出“臭味”的是一種叫Comino的小種子，這種小種子在西班牙和中南美洲國家都盛產，尤其是墨西哥。盛產這種種子的國家的民眾對于這個味道不僅習以為常，還“愛不釋口”。

3、法國藍紋奶酪

愛吃奶酪的人，可謂是逐臭一族，但即使是再喜歡奶酪的人，也會對藍紋奶酪有些許的恐懼感。藍紋奶酪兼具天使般的容顏魔鬼般的口味，那帶著藍色大理石霉菌紋路的外貌十分誘人，但辛辣的氣味和濃烈的口感可以逼退很多人！

4、德國林堡干酪

聽到林堡干酪的名字，你可能會聽成挺香的吧。事實上，這種奶酪的味道類似體臭，用細菌發酵的奶酪。據說這種奶酪的臭味經常會讓人感到惡心。

5、韓國瑤魚

因為鰩魚沒有腎和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而經過50天的自身發酵，尿酸就變成了氨氣。韓國人就是把一大堆新鮮的鰩魚放進一個冷庫，然后等。有時等一個月，等魚產生一股明顯的“芳香”。當這股味道達到頂峰時，就可以把它拿出來了，切片，生吃。必須提醒大家的是，食用這種鰩魚片時千萬不能深呼吸，因為這道美食聞起來跟公共廁所一個味。

6、加拿大基維亞克（Kiviak）

kiviak是加拿大發酵食物。先準備一個海豹尸體挖去內臟，然后在死去的海豹肚里放了放了70、80只的海鳥，再埋起來發酵，接著聽起來不可思議，要從鳥的肛門，吸食體內的物質。這原來是居住在北極圈內的居民，通過吃生肉來補充蔬菜攝入不足的情況，現在是把這個kiviak作為調味料涂在烤肉上食用，以此來達到補充維他命的目的。

7、泰國榴蓮

榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、飄香（臭）萬里，有股貓屎的味道。榴蓮雖臭，但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口后，甜美沁心的食味卻會讓人越吃越想吃。許多人在嘗到過榴蓮的美味后，都會回味無窮，甚至上癮。

8、冰島干鯊

冰島特有的食材，臭鯊魚，鯊魚肉必須要是格陵蘭島水域的鯊魚，一般只選擇鯊魚腹部紅色的一部分以及鯊魚身上白而軟的另一部分作為用料，把鯊魚切成一定大少后將其風干4個月，過程中鯊魚肉得到充分的發酵，生成一股濃郁的氨臭。

9、中國老北京豆汁

豆汁是來中國北京的傳統美食，深受北京人的喜愛。不過制作方法確實不敢恭維，使用綠豆的殘渣進行發酵制作而成。味道像是餿掉的泔水，又酸又臭，簡直無法形容。

10、中國臭豆腐

臭豆腐“聞著臭”是因為豆腐在發酵腌制和后發酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，在蛋白質分解后，即產生氨基酸，而氨基酸又具有鮮美的滋味，故“吃著香”。

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