備孕期飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

當(dāng)今女性營(yíng)養(yǎng)不良，大都是由于飲食搭配不合理、挑食、偏食、不良飲食習(xí)慣、為減肥而有意識(shí)地不當(dāng)節(jié)食等原因引起的營(yíng)養(yǎng)不良。

女性孕前飲食，主要是孕前三個(gè)月儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)素，這對(duì)于妊娠期很關(guān)鍵很重要。孕期能量?jī)?chǔ)備對(duì)于懷孕后胎兒第1-3個(gè)月器官初成和大腦發(fā)育至關(guān)重要。很多營(yíng)養(yǎng)素可以在體內(nèi)儲(chǔ)存20-40天，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。這種儲(chǔ)存能力給女性在孕前提供能量的儲(chǔ)存，為孕期做好營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備創(chuàng)造有利條件。

孕期影響不足對(duì)孕婦的影響

1、營(yíng)養(yǎng)不足性疾病，如缺鐵性貧血等。

2、容易誘發(fā)妊娠綜合征，如妊娠高血壓等。

3、分娩時(shí)容易產(chǎn)生子宮收縮乏力、難產(chǎn)、產(chǎn)后大出血等危險(xiǎn)。

4、產(chǎn)后醫(yī)患產(chǎn)褥感染、乳汁不足等。

1、胎兒發(fā)育受限。

2、影響胎兒智力發(fā)育。

3、胎兒先天缺陷。

4、胎兒死亡率增加。

備孕期女性需要吃哪些食物？

水果：胎兒在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，需要大量的熱量和蛋白質(zhì)，但合成細(xì)胞的每一個(gè)步驟都需要大量天然的有機(jī)化合物來促成，這種具有催化作用的特殊物質(zhì)就是維生素。所以經(jīng)常食用水果的人，體內(nèi)是不會(huì)缺乏維生素的。

芝麻：黑芝麻含有豐富的鈣磷鐵，同時(shí)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。

海產(chǎn)品：海產(chǎn)品可以為人體提供易被吸收利用的鈣碘磷鐵等無機(jī)鹽和微量元素，對(duì)于大腦的發(fā)育和防治神經(jīng)衰弱均有著極高的效用。

核桃，小米，玉米，花生等也均含多種維生素和人體必需微量元素。

備孕期男性需要吃哪些食物？

孕育健康的下一代對(duì)于家庭而言是很重要的一件事。而在孕前男女雙方都需要做好一定的營(yíng)養(yǎng)積累。那么對(duì)于男性而言在孕前吃什么食物好呢？

1、富含植物纖維的食物

植物纖維的主要作用在于能加速胃腸的蠕動(dòng)，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用。此外，還能消除某些致潰瘍物質(zhì)，避免患直腸癌，也有減肥的效用。建議男士每次用餐時(shí)食用18—20克植物纖維。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

充足、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可以提高精子的數(shù)量和質(zhì)量，在瘦肉、動(dòng)物肝臟、乳類、蛋類中也有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含有人體所必須的脂肪酸，它們通過人體自身的合成，只能從食物中獲得，但是要注意蛋白質(zhì)雖好，不能攝入過量，要保持營(yíng)養(yǎng)的均衡，維持良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。

3、含鎂食物

鎂有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病，提高男士的生育能力。建議男士早餐應(yīng)吃兩碗加牛奶的燕麥粥和1個(gè)香蕉。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、葉菜和海產(chǎn)品。

4、礦物質(zhì)和微量營(yíng)養(yǎng)素

人體內(nèi)的礦物質(zhì)和微量元素都是對(duì)男性的生育力有著重要的影響，比如，鋅、錳、硒等元素是男性睪丸酮的合成元素和運(yùn)載的活動(dòng)。如果體內(nèi)卻鋅會(huì)導(dǎo)致男性性腺功能下降，睪丸變小、很難硬得起來，精子生成量減少，卻硒會(huì)使精子的活動(dòng)力下降，缺錳則會(huì)造成男性精子成熟障礙，呆滯精子量減少。

5、高維生素

高維生素對(duì)精子的質(zhì)量大有幫助，年輕的丈夫應(yīng)該多食用一些含有高維生素的食物，妻子可以根據(jù)不同的季節(jié)為丈夫挑選一些時(shí)令的蔬菜水果。

6、能量

能量能夠保證其他的營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)發(fā)生作用，而且能量是其他生殖生理活動(dòng)的保證，而能量的主要來源是飲食當(dāng)中的各種主食，如：米飯、五谷雜糧、干鮮豆類等，當(dāng)人體的能量不足時(shí)，就要補(bǔ)充像蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)轉(zhuǎn)化成能量的物質(zhì)來功身體所需。

7、葉酸

平時(shí)總是建議孕媽媽們要補(bǔ)充葉酸，避免因?yàn)槿~酸的缺失會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形，而且有研究證明，葉酸對(duì)于準(zhǔn)爸爸來說，也有著同樣重要的意義，當(dāng)男性體內(nèi)葉酸不足時(shí)，男性精液的濃度就會(huì)受到影響，導(dǎo)致受孕困難，所以，男性也應(yīng)該重視起補(bǔ)充葉酸的問題。

備孕期營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

女性在備孕期需要調(diào)整自己的身體狀況，應(yīng)該科學(xué)備孕。營(yíng)小養(yǎng)專家們推薦幾款備孕期營(yíng)養(yǎng)食譜，一起來看看吧。

一、香菇糯米飯

材料：糯米400克，豬里脊肉100克，鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克，姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克。

做法：

①糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘。

②紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末，香菇去蒂切成絲，姜切成細(xì)末，豬肉切絲。

③鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散。

④放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味。

⑤最后放入糯米炒勻即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。香菇、蝦米、紫菜、豬肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能夠補(bǔ)氣益胃，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。香菇糯米飯為孕前進(jìn)補(bǔ)佳品。

二、花旗參雪蛤

材料：雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒。

做法：

①將雪蛤用黃酒泡發(fā)4小時(shí)后，再用溫水浸泡至完全發(fā)脹，用牙簽或鑷子仔細(xì)挑出雜質(zhì)。

②將姜汁與白酒混合在一起，過雪蛤去腥味后，備用。

③將花旗參切成薄片，與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時(shí)即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：雪蛤是很好的女性補(bǔ)虛品，主要功能之一就是有效補(bǔ)充體內(nèi)雌性激素不足，很多準(zhǔn)備要寶寶的女士使用雪蛤來補(bǔ)充激素助孕和增強(qiáng)體質(zhì)的，與花旗參一起燉煮，起到溫補(bǔ)作用。

三、鮑汁花膠鵝掌

材料：火腿、豬肉、雞肉、波蘭鵝掌、芥菜、花膠、鮑汁。

做法：

①用上等豬腳、火腿、老雞煲成高湯，去骨后加入鮑汁熬煮成香濃醇厚的濃汁。

②將鵝掌過水后瀝干水分與用溫水泡發(fā)后的花膠一起放入燉盅，倒入熬煮好的高湯中，放入鹽、料酒等調(diào)味品，用文火燉煮6小時(shí)左右，至湯汁收干即可。

③將芥菜洗凈后過水用濃湯灼熟擺碟兩邊，制好的花膠和花菇保持完整擺放在芥菜中間，再用鮑汁芡淋上即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：從中醫(yī)角度，花膠極有滋補(bǔ)食療作用，是取自魚鰾曬干制成，口感既韌性又滑爽，與鵝掌搭配起來相得益彰。鮑魚汁鮮香味濃，淋在花膠上，旁邊再配以兩顆碧綠脆嫩的芥菜，色香味躍然而出。

四、枸杞燉羊肉

材料：羊腿肉1000克，枸杞50克，調(diào)料適量。

做法：

①羊肉整塊用開水煮透，放冷水中洗凈血沫，切塊。

②鍋中油熱時(shí)，下羊肉整塊，用開水煮，姜片煽炒，烹入料酒熗鍋。

③翻炒后倒入枸杞子、清湯(2000毫升)、鹽、蔥。

④燒開后去浮沫，文火婉約1―1。5小時(shí)，待羊肉熟爛，去蔥，姜，入味精即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血。適用于腎陽虧虛而致月經(jīng)少或點(diǎn)滴不凈，色淡紅或黯紅，質(zhì)稀，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，或少腹冷，夜尿多，舌質(zhì)淡，脈沉遲。

五、棒骨海帶湯

材料：海帶100克，豬棒骨1根，蔥段、姜片、大料、醋、鹽各適量。

做法：

①海帶洗凈，切成絲。

②豬棒骨洗干凈后，用開水焯一下，再放入熱水鍋中，和蔥段、姜片、大料一起煮。

③豬棒骨六成熟時(shí)放海帶下鍋，并加入適量的醋。

④豬骨棒煮至熟透，出鍋前放鹽調(diào)味。

營(yíng)養(yǎng)功效：豬棒骨中的鈣非常豐富，用它煮湯，不僅味道鮮美，可以增進(jìn)食欲，還可以補(bǔ)鈣。

六、溫補(bǔ)鵪鶉湯

材料：鵪鶉2只，艾葉30克，菟絲子15克，川芎10克。

做法：

①鵪鶉宰殺，去毛和內(nèi)臟，備用。

②將3味藥用清水3碗煎至1碗，用紗布過濾取汁。

③將藥汁和鵪鶉用碗裝好，隔水燉熟即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：大概月經(jīng)干凈后5天，按照方子做了兩罐阿膠紅棗。堅(jiān)持每天下班回家都會(huì)泡一杯，喝完立刻覺得渾身暖洋洋的。可以暖子宮促孕。