產(chǎn)婦身體虛弱胃口差 坐月子營(yíng)養(yǎng)食譜推薦
不論是自然分娩還是剖腹產(chǎn)，新媽媽在產(chǎn)后的最初肌肉里都會(huì)感覺身體虛弱、胃口較差。如果這是勉強(qiáng)吃下重有你的食物，只會(huì)讓胃口更加減退。所以，在這一階段"利水消腫，使惡露排凈”是主要目標(biāo)。那么，坐月子營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些？下面跟隨360常識(shí)網(wǎng) 了解一下吧！
一、南瓜綠豆羹
1、將南瓜洗凈，去瓤、籽后切成塊。山藥洗凈切成片。
2、將南瓜塊、山藥片與洗凈的綠豆、薏米同時(shí)放入鍋中，加清水適量，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉至綠豆酥爛，加入精鹽、味精調(diào)味即成。
二、紅酒燉牛肉
1、將胡蘿卜、洋蔥、牛腿肉分別切丁，熱鍋入油，加入洋蔥爆香，再加上紅蘿卜、牛腿肉拌炒。
2、加入紅酒及1杯水以小火一起燉煮約30分鐘即可。 營(yíng)養(yǎng)分析(每份)蛋白質(zhì)(公克) 脂肪(公克) 醣類(公克)
功效：紅酒含有強(qiáng)的抗氧化劑，可以減低氧化壓力。營(yíng)養(yǎng)師的話：牛肉富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血作用。
三、大排蘑菇湯
1、每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加酒、鹽腌15分鐘。
2、 鍋中加水適量，放爐火上燒煮，水沸放入大排骨，撇去浮沫，加酒，用小火煮30分鐘，加入蘑菇片再煮10分鐘，放入上述[調(diào)味料]后放入蕃茄片，煮沸即可食用。
四、烏雞白鳳尾菇湯
1、烏雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟及爪，洗凈。
2、沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可起鍋。
功效：此菜式具有補(bǔ)益肝腎，生精養(yǎng)血，養(yǎng)益精髓，下乳的功效。適用于產(chǎn)后缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發(fā)育不良等。鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。經(jīng)常食用鳳尾菇，可以增強(qiáng)人體健康。
五、金銀蛋浸絲瓜
方法：
1、絲瓜去皮洗凈，切成長(zhǎng)方塊；
2、皮蛋(松花蛋)去殼切粒；
3、咸蛋洗凈打開，將蛋白、蛋黃分別切粒；
4、鍋上火，用少許油將蒜頭炸至金黃色，撈起備用；
5、絲瓜用鹽水煮熟，撈起晾干水分，盛一深盤中；
6、鍋燒熱，下鮮湯、咸蛋黃、皮蛋、炸蒜頭及調(diào)味料，煮至蛋黃熟透；
7、最后下蛋白，起鍋淋在絲瓜上即可。
功效：鴨蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有強(qiáng)壯身體的作用；并且鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血；同時(shí)是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一；中醫(yī)認(rèn)為，鴨蛋有大補(bǔ)虛勞滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚的功效。
六、豉汁蒸鯽魚
方法：
1、將活鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈；
2、豆豉剁細(xì)備用；
3、蒜切末，蔥切絲；
4、香菜洗凈，切段；
5、將鍋置于旺火上，加入植物油，燒至五成熱時(shí)，放入豆豉末、蒜末煸炒；
6、炒出香味后，烹入料酒，加入精鹽、味精調(diào)勻，倒入大碗中；
7、將鯽魚放入碗中，入籠蒸10分鐘(剛熟為宜)后取出，把蔥絲、香菜撒在鯽魚上；
8、將炒鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，澆在鯽魚上即可。
功效：鯽魚具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
