緩解孕婦的食療方：胡椒蔥段鯽魚

由于孕吐反應，孕媽媽們常常處于一種饑餓狀態，尤其是孕吐嚴重的孕媽媽。這個時候如果碳水化合物攝入不足，機體會分解脂肪來滿足孕媽媽身體對能量的需求。脂肪在分解過程中會產生酮體，碳水化合物攝入不足，酮體無法正常代謝，孕媽媽會因此出現酮癥或酮癥酸中毒現象。

緩解孕婦的食療方：胡椒蔥段鯽魚

緩解孕婦的食療方

胡椒蔥段鯽魚

原料：鯽魚1條；味精、胡椒粉、姜、蔥、植物油、鹽、料酒、淀粉。

做法：

1、鯽魚處理干凈，用清水洗凈，瀝水；蔥洗凈，切成段；姜去皮，洗凈，切絲。

2、把植物油、鹽拌勻納入魚腹，用淀粉封刀口，把蔥段、姜絲鋪在魚身上，放入少許料酒和昧精，撒上胡椒粉，隔水蒸熟食用。

粟米丸子

原料：粟米粉200克；鹽。

做法：

1、將粟米粉加適量清水，揉成粉團，再用手搓成長條狀，做成小丸子，備用。

2、鍋置火上，加入適量清水，大火煮沸，將丸子下入鍋內，小火煮至丸子浮在水面后再煮3～4分鐘，加鹽調味即可。

白蘿卜餅

原料：白蘿卜、面粉各150克，豬瘦肉100克；姜、蔥、鹽、植物油。

做法：

1、白蘿卜洗凈，切絲，用油翻炒至五成熟，備用。

2、豬瘦肉洗凈，剁碎，加白蘿卜絲、調料，調成白蘿卜餡。

3、將面粉加水和成面團，揪成面劑，搟成薄片，包入蘿卜餡，制成夾心小餅。

4、鍋置火上倒植物油燒熱，放入小餅烙熟即可。

香菜蘿卜

原料：香菜100克、白蘿1200克；植物油、鹽、味精。

做法：

1、白蘿卜洗凈，去皮，切成片。

2、香菜洗凈，切成小段。

3、鍋倒油燒熱，下入白蘿卜片煸炒片刻，炒透后加適量鹽，小火燒至爛熟時，再放入香菜、昧精即可。

韭菜生姜汁

原料：韭菜45克、嫩姜1根；白糖。

做法：

1、韭菜擇洗干凈，切成小段。

2、嫩姜洗凈，切小段。

3、在韭菜、嫩姜中加白糖，加水一起放入果汁機中打碎，去渣留汁即可。

孕吐媽媽飲食建議

1、注意飲食、清淡、適口

這一點是孕媽媽首先要注意的，按照自己的喜好，選擇促進食欲的食物。同時，多食用蔬菜、水果、大豆制品、魚、蛋、谷類等，這樣可滿足對營養的需要。

2、選擇易消化的食物

其次，孕媽媽要多選擇容易消化的食物以減少嘔吐反應，如粥、面包、饅頭等。

3、想吃就吃

孕吐的媽媽不必遵循三餐規律，想吃就吃。進食次數、數量、種類以及時間可根據孕媽媽的食欲和反應進行調整。不必片面追求營養價值，以適應孕媽媽短期口味的改變。妊娠反應結束后，可以逐步調整。

4、少吃多餐

孕媽媽要少吃多餐，不要讓胃部有過飽或過餓感覺，避免吃口味油膩、辛辣的食物。孕媽媽也可準備一些餅干或者面包等小零食，睡前或者起床前吃一點，減輕胃部的不適。

5、補充B族維生素

維生素B1的缺乏會導致胃腸道功能的下降，這樣會加重早孕反應，應注意補充維生素B1。維生素B6有一定的止吐作用，食用含有維生素B6豐富的食物，如雞肉、魚肉、豆類、蛋類以及新鮮的蔬菜、水果，或者維生素補充劑，有助于緩解早孕反應。

6、選擇合適的烹調方式

多數孕媽媽不喜歡油膩的食物，因此，盡量少用煎炒烹炸的方式，過于油膩的食物不利于緩解孕吐反應。按照孕媽媽的口味，選擇蒸煮燉的方式，以清淡合口為主。

7、保證攝入足夠的碳水化合物

碳水化合物的缺乏對胎兒及孕媽媽都會產生不利影響。胎兒時期，組織中的脂肪酸氧化酶活力很低，利用脂肪為胎兒供能不是很好的方式。這個時候，葡萄糖幾乎是胎兒唯一的能量來源。谷類、薯類、水果富含豐富的碳水化合物，消化吸收后，以葡萄糖的形式進入胎盤，一部分被胎兒利用，一部分在胎盤合成糖原儲存起來。由于胎兒期的肝臟還不能發揮作用，因此，需要通過胎盤的糖酵解酶將儲存的糖原轉變成葡萄糖供給胎兒。充足的碳水化合物有利于胎兒的生長發育。

由于孕吐反應，孕媽媽們常常處于一種饑餓狀態，尤其是孕吐嚴重的孕媽媽。這個時候如果碳水化合物攝入不足，機體會分解脂肪來滿足孕媽媽身體對能量的需求。脂肪在分解過程中會產生酮體，碳水化合物攝入不足，酮體無法正常代謝，孕媽媽會因此出現酮癥或酮癥酸中毒現象。酮體通過胎盤進入胎兒體內，會損傷胎兒大腦和神經系統發育。孕吐媽媽必須保證每天攝入不少于150g碳水化合物，以避免上述現象的發生。孕吐嚴重，完全不能進食的孕媽媽，要在醫生的指導下，經常補充葡萄糖、維生素、礦物質。